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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

日本の食文化史年表　　

著者名 江原 絢子／編
著者名ヨミ エハラ,アヤコ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2011.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里207277062383.8/ﾆ/一般図書参考室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1002000274655
書誌種別 図書
書名 日本の食文化史年表　　
書名ヨミ ニホン ノ ショクブンカシ ネンピョウ
著者名 江原 絢子／編 　 東四柳 祥子／編
著者名ヨミ エハラ,アヤコ　ヒガシヨツヤナギ,ショウコ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2011.7
ページ数 4,403p
大きさ 23cm
ISBN 4-642-01459-5
ISBN 978-4-642-01459-5
分類記号 383.81
内容紹介 旧石器時代から今日までの3万年間、日本人は何を食べてきたのか。生産・加工・流通や、飢饉・農業政策・饗宴・流行・事件・新製品など、「食」にまつわるあらゆる事項を網羅。食文化の流れがつかめる便利な索引を付載。
著者紹介 1943年島根県生まれ。東京家政学院大学名誉教授。博士(教育学)。
件名1 食生活-歴史-年表

(他の紹介)目次 無差別爆撃の足音
３月１０日、なにが
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惨禍の実態
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大空襲の残したもの
仮埋葬データ
(他の紹介)著者紹介 早乙女 勝元
　１９３２年、東京生まれ。１２歳で東京大空襲を経験。働きながら文学を志し、１８歳の自分史『下町の故郷』が２０歳で刊行される。『ハモニカ工場』発表後はフリーでルポルタージュ『東京大空襲』（岩波新書）がベストセラーになる（日本ジャーナリスト会議奨励賞）。７０年、「東京空襲を記録する会」を結成し、『東京大空襲・戦災誌』が菊池寛賞を受賞した。９９年に映画「軍隊をすてた国」を製作。２００２年、江東区北砂に民立の「東京大空襲・戦災資料センター」をオープン、館長に就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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