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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

乳和食　 目からウロコのおいしい減塩 　

著者名 小山 浩子／著
著者名ヨミ コヤマ,ヒロコ
出版者 社会保険出版社
出版年月 2013.7

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1 庄内009072919596.2/ｺ/一般図書成人室　在庫  ○
2 野畑207511916596.2/ｺ/一般図書成人室　在庫  ○

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911.362　911.362

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000484464
書誌種別 図書
書名 乳和食　 目からウロコのおいしい減塩 　
書名ヨミ ニュウワショク
副書名 目からウロコのおいしい減塩
副書名ヨミ メ カラ ウロコ ノ オイシイ ゲンエン
著者名 小山 浩子／著 　 中村 丁次／監修
著者名ヨミ コヤマ,ヒロコ　ナカムラ,テイジ
出版者 社会保険出版社
出版年月 2013.7
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-07-289756-0
ISBN 978-4-07-289756-0
分類記号 596.21
内容紹介 牛乳と和食が出会うと、おいしさが倍増。しかも、牛乳のコクと旨味で減塩もできるから、毎日続けられます。ミルク茶碗蒸し、さばのミルクみそ煮、ミルク餅など、「ミルクマジック」を利用した減塩レシピを紹介します。
著者紹介 大手食品メーカー勤務を経て、フリー。出張スタイルの料理教室を立ち上げ、コーディネーター兼講師として活躍。著書に「頭の良い子に育つ育脳レシピ」など。
件名1 料理(日本)
件名2 牛乳

(他の紹介)内容紹介 わずか３５年の生涯で、近代俳句の礎を築き上げた正岡子規の魅力あふれる「人と作品」を読み解き、写生を超越した表現法「即時」について平明に解説。目前に迫る死にどう対したか。「食」を通して切実なる生への思いを表現し続けた子規の俳句を見つめ直し、没後１００年が経過した今だからこそみえはじめる「人間・正岡子規」の世界を、俳人・長谷川櫂が描き出す。正岡子規句集と略年譜も収録。
(他の紹介)目次 序章　子規がいた―若き読者のために
第１章　子規という奇跡（子規という奇跡
ベースボールの歌
口述が生んだ文体　ほか）
第２章　二十一世紀の子規（拙の文学
即事ということ―子規の俳句
二十一世紀の子規―俳句革新とは何か）
第３章　子規の食卓（鮓
柿
蕪　ほか）
(他の紹介)著者紹介 長谷川 櫂
　１９５４年、熊本県生まれ。俳句結社「古志」主宰、朝日俳壇選者、季語と歳時記の会代表。東京大学法学部卒業、読売新聞記者を経て俳句に専念。句集『虚空』（読売文学賞）、『俳句の宇宙』（サントリー学芸賞）などの著書がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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