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書誌情報サマリ

書名

秀吉の野望と誤算　 文禄・慶長の役と関ケ原合戦 　

著者名 笠谷 和比古／共著
著者名ヨミ カサヤ,カズヒコ
出版者 文英堂
出版年月 2000.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑204446025210.4/ｶ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000116103
書誌種別 図書
書名 秀吉の野望と誤算　 文禄・慶長の役と関ケ原合戦 　
書名ヨミ ヒデヨシ ノ ヤボウ ト ゴサン
副書名 文禄・慶長の役と関ケ原合戦
副書名ヨミ ブンロク ケイチョウ ノ エキ ト セキガハラ ガッセン
著者名 笠谷 和比古／共著 　 黒田 慶一／共著
著者名ヨミ カサヤ,カズヒコ　クロダ,ケイイチ
出版者 文英堂
出版年月 2000.6
ページ数 287p
大きさ 21cm
ISBN 4-578-12961-6
分類記号 210.49
内容紹介 朝鮮半島を舞台にした秀吉子飼大名達の確執・葛藤。近世の幕藩体制を方向づけた関ヶ原合戦の原因を「朝鮮の役」に求め、その観点から関ヶ原における東西両陣営の布陣の意味と、同合戦の歴史的意義を究明。
著者紹介 1949年兵庫県生まれ。国際日本文化研究センター教授。著書に「徳川吉宗」など。
件名1 文禄・慶長の役(1592〜1593,1597〜1598)
件名2 関ケ原の戦(1600)

(他の紹介)内容紹介 フランス革命下、近代的なレストランとともに形成された批評文化の系譜を辿り、フランス料理の進化に寄与した功績をガストロノミー２００年の体系から検証する。
(他の紹介)目次 第１章　ガストロノミーの時代の幕開け
第２章　巨星カレームの時代
第３章　食ジャーナリズムとガストロノミー批評の夜明け―グリモ・ド・ラ・レニエール
第４章　ガストロノミー確立への道―ブリヤ＝サラヴァン
第５章　自動車時代のガストロノミーと地方の発見
第６章　レストランの評価基準の確立
第７章　批評が切り開く料理の新時代
第８章　新しい料理とガストロノミーを求めて
(他の紹介)著者紹介 八木 尚子
　１９５７年生まれ。大阪市立大学文学部西洋文学科卒業。辻調理師専門学校を母体とする辻調グループ校・フランス校勤務を経て、現在、辻静雄料理教育研究所研究主幹(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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