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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

万能エキスでオンマごはん　 大切な人のために作る韓国料理 　

著者名 趙 善玉／著
著者名ヨミ チョウ,ゼンギョク
出版者 シンコーミュージック・エンタテイメント
出版年月 2010.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内009171075596.2/ﾁ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000378373
書誌種別 図書
書名 政教分離　 日本とアメリカにみる宗教の政治性 　
書名ヨミ セイキョウ ブンリ
副書名 日本とアメリカにみる宗教の政治性
副書名ヨミ ニホン ト アメリカ ニ ミル シュウキョウ ノ セイジセイ
著者名 阿部 美哉／著
著者名ヨミ アベ,ヨシヤ
出版者 サイマル出版会
出版年月 1989.12
ページ数 311p
大きさ 19cm
ISBN 4-377-10832-8
分類記号 316.2
件名1 宗教と政治

(他の紹介)内容紹介 著者自慢のエキス（砂糖漬け）は韓国料理だけでなく、どんな料理にも使える万能エキス。そんな５種類の万能エキスを使い、５７種類のレシピを紹介。料理を通して繋がっていく人と人との輪が感じられる、愛情のこもった心あたたまるレシピ集。
(他の紹介)目次 １　オンマから受け継いた思い出レシピ（全州ビビンパ
豚カルビのりんごソース煮　ほか）
２　私から料理教室の生徒さんへ伝える定番レシピ（韓国風から揚げコチュジャン和え
豆腐とキムチのはさみ揚げ　ほか）
３　生徒さんが家族のために作る愛情レシピ（プルコギ
サムゲタン　ほか）
４　いただきものの食材で作るお役立ちレシピ（韓国風海苔巻き
じゃがいものチヂミ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 趙 善玉
　韓国料理研究家。１９９８年、エステサロンを経営しながら、薬膳に関心を持ち、韓国と日本で薬膳の勉強をはじめる。２００４年頃から雑誌の執筆などをはじめ、テレビ、イベントに多数出演。２００７年には東京ドームで行なわれた「宮廷女官チャングムの誓いフェスティバル」で宮廷料理企画制作を担当した。多忙の中でも他ジャンルへの研究にも余念がなく、フランス料理、日本料理なども学ぶ。２００９年５月には東京・恵比寿に「趙善玉料理研究院」および、餅カフェ「パラム」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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