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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

メゾンカイザーのおいしいパンレシピ　 家庭で楽しむ52の本格パン 　

著者名 エリック・カイザー／著
著者名ヨミ エリック カイザー
出版者 グラフィック社
出版年月 2023.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里008928475596.6/ｶ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000924937
書誌種別 図書
書名 メゾンカイザーのおいしいパンレシピ　 家庭で楽しむ52の本格パン 　
書名ヨミ メゾン カイザー ノ オイシイ パン レシピ
副書名 家庭で楽しむ52の本格パン
副書名ヨミ カテイ デ タノシム ゴジュウニ ノ ホンカク パン
著者名 エリック・カイザー／著 　 マッシモ・ペシーナ／写真 　 木村 周一郎／監修 　 [柴田 里芽／訳]
著者名ヨミ エリック カイザー　マッシモ ペシーナ　キムラ,シュウイチロウ　シバタ,リカ
出版者 グラフィック社
出版年月 2023.10
ページ数 189p
大きさ 26cm
ISBN 4-7661-3773-6
ISBN 978-4-7661-3773-6
分類記号 596.63
内容紹介 エリック・カイザーが理想とするパンを5つのカテゴリーに分けて紹介する。パン作りの基本やメゾンカイザー独自の自然発酵種ルヴァンの作り方も解説。手ごね&スタンドミキサーに対応。「メゾンカイザーのパンレシピ」の続編。
著者紹介 フランスのアルザス地方生まれ。パン職人。ベーカリーコンサルタントとして製パン指導も行う。著書に「100%パン」など。
件名1 パン

(他の紹介)内容紹介 悪名高い若き実業家ヴィッキー・ラーイが、パーティの席で撃ち殺された。容疑者は、パーティ会場に居合わせた６人。元官僚、女優、部族民、泥棒、アメリカ人、そして被害者自身の父親。みなそれぞれに動機があり、それぞれが拳銃を隠し持っていた。事件前の容疑者の人生を遡ることで見えてくる、６人の物語。そして、殺人へとつながる唯一の物語は、いったいどれなのか―。
(他の紹介)著者紹介 スワループ，ヴィカース
　インド北部ウッタル・プラデーシュ州生まれ。弁護士の家庭に育つ。アラハバード大学で歴史学、心理学、哲学を学んだ後に外交官となり、トルコ、アメリカ、エチオピア、イギリス、南アフリカに赴任。現在は総領事として、日本の大阪に赴任中。デビュー作となる『ぼくと１ルピーの神様』は４０ヵ国語以上に翻訳され、全世界で絶賛された。ダニー・ボイル監督によって映画化され、アカデミー賞を初めとして、５０以上の映画賞を受賞し話題に(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
子安 亜弥
　南山大学外国語学部英米学科卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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