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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

新・晩学のすすめ　 女は中年からがおもしろい 　

著者名 秋山 さと子／著
著者名ヨミ アキヤマ,サトコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 1988.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑000483776159/ｱ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000344288
書誌種別 図書
書名 新・晩学のすすめ　 女は中年からがおもしろい 　
書名ヨミ シン バンガク ノ ススメ
副書名 女は中年からがおもしろい
副書名ヨミ オンナ ワ チュウネン カラ ガ オモシロイ
著者名 秋山 さと子／著
著者名ヨミ アキヤマ,サトコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 1988.3
ページ数 229p
大きさ 20cm
ISBN 4-391-11056-3
分類記号 159.79
件名1 人生訓(女性)
件名2 中高年齢者
書誌来歴・版表示 「愛することも学ぶことも」(三笠書房 1994年刊)に改題改訂

(他の紹介)内容紹介 陸上養殖のトラフグは無毒になり、海にも陸にもフグ毒をもつ生き物がいることが分かった！フグはなぜフグ毒をもつのか、またもち得るのか。フグ毒研究とフグ利用法の最新の成果がここに。
(他の紹介)目次 序章　フグ毒との出会い
第１章　フグ毒はどこにある？
第２章　フグ毒をもつ生物
第３章　フグ毒の謎を解明する
第４章　毒のないフグを育てる
第５章　フグを食べる―養殖フグと伝統料理フグ肝の復活
第６章　巻貝とフグ毒中毒の関係
第７章　フグ毒の使い道
(他の紹介)著者紹介 野口 玉雄
　１９３６年東京都生まれ。１９６０年東京大学農学部卒業。１９８０年米国ニューハンプシャー大学化学科へ留学。１９９３‐１９９４年東京大学講師。１９９５‐２００２年長崎大学水産学部教授。２００２‐２００５年財団法人日本冷凍食品検査協会技術顧問。２００５年‐現在、東京医療保健大学医療栄養学科教授。農学博士（東京大学）。１９８４年日本水産学会賞奨励賞受賞「ツムギハゼの毒性に関する研究」。１９９６年日本食品衛生学会賞受賞「魚介類のマリントキシンに関する食品衛生学的研究」(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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