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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

覚悟のすき焼き　 食からみる13の人生 　

著者名 宇田川 悟／著
著者名ヨミ ウダガワ,サトル
出版者 晶文社
出版年月 2015.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里207732678596.0/ｳ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000166206
書誌種別 図書
書名 覚悟のすき焼き　 食からみる13の人生 　
書名ヨミ カクゴ ノ スキヤキ
副書名 食からみる13の人生
副書名ヨミ ショク カラ ミル ジュウサン ノ ジンセイ
著者名 宇田川 悟／著 　 松浦 晃一郎／[ほか述]
著者名ヨミ ウダガワ,サトル　マツウラ,コウイチロウ
出版者 晶文社
出版年月 2015.9
ページ数 350p
大きさ 19cm
ISBN 4-7949-6888-3
ISBN 978-4-7949-6888-3
分類記号 596.04
内容紹介 「食」という窓から覗けば、トップランナーたちの生きる指針がみえてくる。作家の宇田川悟が、ゲストの食卓にまつわるあれこれを掘り下げ、各人の仕事や人間的魅力にせまる、楽しい対談集。『vesta』連載を加筆修正。
著者紹介 1947年東京都生まれ。早稲田大学政治経済学部卒。作家。フランスの社会・文化・食文化に詳しい。フランス政府農事功労章シュヴァリエを受章。著書に「最後の晩餐」など。
件名1 食生活
件名2 食品
件名3 料理

(他の紹介)内容紹介 載せた料理は、聞きかじりやよそで食べて覚えた味をたよりに、人のレシピを勝手にアレンジして、簡単につくってみたものばかり。
(他の紹介)目次 ごはんだごはんだ（おいしいごはんが食べたい
塩にぎりは小さめがおいしい　ほか）
じかんのかかるおかず（ちくぜん煮さえあれば
シンプルな根菜煮です　ほか）
ささっとつくれるおかず（するめいかのえんぺらとか足とかのわた煮―（和風／洋風
菜の花のごま入りたれのあえもの　ほか））
軽食とデザートとか（フレンチトーストです―フランスパンでつくる／食パンでつくる夏のひやしうどん　ほか）

書店リンク

  

内容細目

1 松浦晃一郎   外交官の食卓   5-30
松浦 晃一郎／述
2 松任谷正隆   食べることは自分への挑戦   31-55
松任谷 正隆／述
3 五味太郎   モボ&モガの正統なる嫡子   57-82
五味 太郎／述
4 佐藤可士和   創造の原点「前提を疑え」   83-106
佐藤 可士和／述
5 大岡玲   糠味噌臭いワインも好き!   107-134
大岡 玲／述
6 吉本ばなな   命のきらめきを食す   135-160
吉本 ばなな／述
7 三遊亭好楽   何でも全員で食べる   161-188
三遊亭 好楽／述
8 見城徹   一〇と引き替えの一   189-214
見城 徹／述
9 石丸幹二   進化・熟成を続けるエスプリ   215-240
石丸 幹二／述
10 高田郁   食は、人の天なり   241-262
高田 郁／述
11 真山仁   真実に肉迫できる小説の力   263-290
真山 仁／述
12 平松洋子   生きながらえる知恵を得る   291-317
平松 洋子／述
13 村上龍   最後の晩餐は仕事?   319-347
村上 龍／述
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