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書誌情報サマリ

書名

大原千鶴のかんたん美味和食　　

著者名 大原 千鶴／著
著者名ヨミ オオハラ,チズル
出版者 KADOKAWA
出版年月 2016.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内007158553596.2/ｵ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000201786
書誌種別 図書
書名 大原千鶴のかんたん美味和食　　
書名ヨミ オオハラ チズル ノ カンタン ビミ ワショク
著者名 大原 千鶴／著
著者名ヨミ オオハラ,チズル
出版者 KADOKAWA
出版年月 2016.1
ページ数 102p
大きさ 26cm
ISBN 4-04-894765-7
ISBN 978-4-04-894765-7
分類記号 596.21
内容紹介 定番煮ものや、すしから、魚料理、土鍋を使った料理まで。「手早く」「むだなく」作れて、「おいしい」和食のレシピを、英訳つきで紹介します。『レタスクラブ』連載および特集に加筆し再編集。
著者紹介 京都の料理旅館「美山荘」の次女として生まれる。料理研究家。テレビや雑誌、講演会などで活躍。著書に「冷めてもおいしい和のおかず」など。
件名1 料理(日本)

(他の紹介)内容紹介 ２５００年前の「最強の兵法」を現代の経営戦略として読み解く。「経営の見える化」が成功に導く。武田信玄・曹操（三国志）・ナポレオンも頼りにした兵法書。人口減少・マーケット縮小、こんな時代でも生き残る方法。
(他の紹介)目次 計篇―勝算のある経営をしよう
作戦篇―経営には意図がなければならない
謀攻篇―最上の経営戦略を考える
軍形篇―勝つためには勝つ体制を作る
勢篇―経営に勢いをつけよう
虚実篇―敵を意のままに動かして経営を有利に進める
軍争篇―不利を有利に変える経営
九変篇―変化に強い経営を目指そう
行軍篇―組織運営の要諦を押さえよう
地形篇―人材育成、部下指導を考える
九地篇―窮地にある時はどう動くべきか
用間篇―情報戦略が死命を制する
火攻篇―勝算のない経営だ火傷をしないように
(他の紹介)著者紹介 長尾 一洋
　株式会社ＮＩコンサルティング代表取締役。中小企業診断士。横浜市立大学商学部経営学科卒業。経営コンサルティング会社にて戦略構築や経営計画策定、営業指導、教育研修などのコンサルティング活動に従事し、課長職を経て独立。１９９１年、株式会社ＮＩコンサルティングを設立し代表取締役に就任。現在に至るまで２０００社を超える企業の経営体質強化に取り組み、１９９８年以降は自社開発した経営支援ツール「可視化経営システム」を活用してコンサルティングの低価格化も実現した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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