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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

からだにおいしい魚の便利帳　　

著者名 藤原 昌高／著
著者名ヨミ フジワラ,マサタカ
出版者 高橋書店
出版年月 2010.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里702493263498.5/ﾌ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1002000159597
書誌種別 図書
書名 からだにおいしい魚の便利帳　　
書名ヨミ カラダ ニ オイシイ ウオ ノ ベンリチョウ
著者名 藤原 昌高／著
著者名ヨミ フジワラ,マサタカ
出版者 高橋書店
出版年月 2010.6
ページ数 207p
大きさ 24cm
ISBN 4-471-03387-3
ISBN 978-4-471-03387-3
分類記号 498.583
内容紹介 日本人の嗜好や体に合った食材である魚を幅広い視点からとらえ、基礎知識から奥深い魅力までを紹介。魚介類の基礎データや、簡単でおすすめのレシピ、産地・旬情報、下処理の方法などを収録する。
著者紹介 徳島生まれ。ウェブサイト『ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑』主宰。島根県水産アドバイザー。
件名1 魚類
件名2 料理-魚
件名3 健康法

(他の紹介)内容紹介 おいしい食べ方、手間なしシレピ、選び方・さばき方、冷凍解凍保存法、旬。お役立ちが満載。
(他の紹介)目次 「魚」（あいなめ
あじ
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「蝦・蟹・烏賊・蛸」（くるまえび
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