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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

シュテットル　 ポーランド・ユダヤ人の世界 　

著者名 エヴァ・ホフマン／[著]
著者名ヨミ エヴァ ホフマン
出版者 みすず書房
出版年月 2019.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町007899297234.9/ﾎ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000518251
書誌種別 図書
書名 シュテットル　 ポーランド・ユダヤ人の世界 　
書名ヨミ シュテットル
副書名 ポーランド・ユダヤ人の世界
副書名ヨミ ポーランド ユダヤジン ノ セカイ
著者名 エヴァ・ホフマン／[著] 　 小原 雅俊／訳
著者名ヨミ エヴァ ホフマン　コハラ,マサトシ
出版者 みすず書房
出版年月 2019.3
ページ数 339,11p
大きさ 20cm
ISBN 4-622-07792-3
ISBN 978-4-622-07792-3
分類記号 234.9
内容紹介 国境近くの町・ブランスクからは、ひとりのユダヤ人もいなくなった-。ナチスの強制収容所の多くが建設されたポーランド。シュテットル(小さな町)を通して、ポーランド人とユダヤ人の間の波乱に満ちた関係の歴史を綴る。
著者紹介 1945年ポーランド生まれ。ハーバード大学大学院で博士号を取得。『ニューヨーク・タイムズ』編集者を経て、作家。著書に「記憶を和解のために」など。
件名1 ポーランド-歴史
件名2 世界大戦(第二次)
件名3 ユダヤ人

(他の紹介)内容紹介 梅干し作り６５年、名人が明かす絶対失敗しない梅干し作りの秘訣。はじめてさんに安心な少量・かんたん漬けから毎年漬けている人にも納得の変わり梅干しまで。梅レシピ６６収録。
(他の紹介)目次 第１章　梅干しかんたん・少量漬け
第２章　減塩梅干し・変わり梅干し
第３章　青梅の保存漬け
第４章　梅干し・梅調味料
第５章　Ｑ＆Ａでよくわかる梅干し作りのポイント
第６章　梅干し・梅クッキング

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