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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

最前線輸入米ビジネス　　

著者名 茂木 信太郎／編
著者名ヨミ モギ,シンタロウ
出版者 日本経済新聞社
出版年月 1994.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑002452290611.3/ｻ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000469450
書誌種別 図書
書名 最前線輸入米ビジネス　　
書名ヨミ サイゼンセン ユニュウマイ ビジネス
著者名 茂木 信太郎／編
著者名ヨミ モギ,シンタロウ
出版者 日本経済新聞社
出版年月 1994.7
ページ数 247p
大きさ 19cm
ISBN 4-532-14299-7
分類記号 611.33
内容紹介 輸入米を美味しく炊く炊飯サービス業者の活躍、ご飯の水分が調整できる米粒大こんにゃく、など輸入米騒動を契機に多様な米ビジネスが動き出している。米ビジネスの将来を見据えた最新リポート。
著者紹介 1948年静岡県生まれ。法政大学大学院社会科学研究科修士課程修了。現在フードシステム総合研究所調査部長。著書に「都市と食欲ものがたり」「外食産業・21世紀戦略」など。
件名1 米


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