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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

名画の中の料理　　

著者名 メアリー・アン・カウズ／著
著者名ヨミ メアリー アン カウズ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2018.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高川209438589596.2/ｶ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000418415
書誌種別 図書
書名 名画の中の料理　　
書名ヨミ メイガ ノ ナカ ノ リョウリ
著者名 メアリー・アン・カウズ／著 　 富原 まさ江／訳
著者名ヨミ メアリー アン カウズ　トミハラ,マサエ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2018.3
ページ数 271p
大きさ 21cm
ISBN 4-7678-2403-1
ISBN 978-4-7678-2403-1
分類記号 596.23
内容紹介 芸術家たちの食生活とは? モダニズム初期の印象派から現代美術まで、19〜21世紀に台所とアトリエで育まれた、数々の作品に描かれた料理を幅広く取り上げる。現代の作家や詩人たちが綴った食べ物にまつわる文章も紹介。
著者紹介 英文学、仏文学、比較文学の特別教授。ニューヨーク市立大学大学院センターで教鞭を執る一方、芸術や文学に関する多くの本を執筆している。
件名1 料理(西洋)
件名2 絵画

(他の紹介)内容紹介 現在に受け継がれる香水の傑作＝名香の誕生は、１９世紀末から。専門店、クチュール発展と共にモードを映す鏡のように、数々の逸話を生み、芳香をまとう人々のイメージを生みだしてきた。香料の歴史／天然香料の抽出法／調香術／１０年ごとの伝説の名香／有名ブランド／近代香水瓶などを網羅した待望の保存版。
(他の紹介)目次 １章　すばらしきかな、においの世界
２章　近代香水の誕生
３章　抽出法
４章　原料
５章　調香師と香水の基礎
６章　伝説の名香
７章　名香を生んだブランド
８章　香水瓶の意匠
９章　次の世代へ

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