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書誌情報サマリ

書名

イタリア料理小辞典　　

著者名 吉川 敏明／著
著者名ヨミ ヨシカワ,トシアキ
出版者 柴田書店
出版年月 2017.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里209262575596.2/ﾖ/一般図書参考室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000341380
書誌種別 図書
書名 イタリア料理小辞典　　
書名ヨミ イタリア リョウリ ショウジテン
著者名 吉川 敏明／著
著者名ヨミ ヨシカワ,トシアキ
出版者 柴田書店
出版年月 2017.5
ページ数 319p
大きさ 20cm
ISBN 4-388-06237-9
ISBN 978-4-388-06237-9
分類記号 596.23
内容紹介 言葉の意味や料理の作り方、料理名の由来や方言など、イタリア料理を学ぶために、あるいは料理を作る上で必要な知識や情報をまとめたハンディな伊和・和伊用語辞典。肉の部位、DOCGワインの品名も収録。
著者紹介 1946年東京都生まれ。イタリア居酒屋「エル・カンピドイオ」を営業するかたわら、料理講習会や執筆活動でイタリア料理の啓蒙に努める。著書に「イタリア料理教本」など。
件名1 料理(西洋)-イタリア-辞典


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