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書誌情報サマリ

書名

はじめてのストウブ　 毎日のおかず80 　

著者名 上島 亜紀／著
著者名ヨミ カミシマ,アキ
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蛍池008992356596/ｶ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000954452
書誌種別 図書
書名 はじめてのストウブ　 毎日のおかず80 　
書名ヨミ ハジメテ ノ ストウブ
副書名 毎日のおかず80
副書名ヨミ マイニチ ノ オカズ ハチジュウ
著者名 上島 亜紀／著
著者名ヨミ カミシマ,アキ
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.3
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-8163-7504-0
ISBN 978-4-8163-7504-0
分類記号 596
内容紹介 とろりチーズの旨辛ローストキャベツ、かぶと油揚げの煮浸し、きのこたっぷり煮込みハンバーグ…。無水調理で食材の甘味と旨味をギュッと凝縮できる鍋「ストウブ」を使った毎日のおかずレシピを80品紹介します。
著者紹介 料理家。フードコーディネーター&スタイリストとしてメディアや女性誌を中心に活躍。著書に「女性に不足しがちな栄養がしっかりとれる最強の献立レシピBOOK」など。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 全部見せます！海獣類のいる水族館の舞台裏２３話。飼育・調教・繁殖・健康管理から、歴史、研究まで。
(他の紹介)目次 第１部　海獣類飼育の歴史（イルカ飼育の歴史
シャチとの出会い）
第２部　飼育と調教（水族館の仕事
イルカの飼育と調教
鰭脚類の飼育
海牛類の飼育
ラッコの飼育と調教）
第３部　繁殖と健康管理（鯨類・鰭脚類の健康管理と繁殖
海牛類（マナティー）の繁殖）
第４部　研究と水族館（イルカの研究―観察と実験
生理情報と研究―ホルモン研究を例に
野生動物の調査：ザトウクジラ）
(他の紹介)著者紹介 村山 司
　１９６０年生まれ。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。博士（農学）。現在、東海大学海洋学部海洋生物学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
祖一 誠
　１９４７年生まれ。鹿児島大学水産学部卒。現在、名古屋港水族館館長（前鴨川シーワールド館長）。専門：水族館学（水棲生物の飼育・展示など）、魚類生態学（繁殖、行動、食性など）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内田 詮三
　１９３５年生まれ。東京外国語大学インドネシア科卒。専門：板鰓類（サメ・エイ）飼育（繁殖、生理、疾病）、鯨類・海牛類飼育（繁殖・生理・疾病）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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