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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ドライフルーツとナッツの教科書　　

著者名 井上 嘉文／著
著者名ヨミ イノウエ,ヨシフミ
出版者 大学教育出版
出版年月 2023.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町210425088498.5/ｲ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000864693
書誌種別 図書
書名 ドライフルーツとナッツの教科書　　
書名ヨミ ドライ フルーツ ト ナッツ ノ キョウカショ
著者名 井上 嘉文／著
著者名ヨミ イノウエ,ヨシフミ
出版者 大学教育出版
出版年月 2023.1
ページ数 6,160p
大きさ 21cm
ISBN 4-86692-230-0
ISBN 978-4-86692-230-0
分類記号 498.583
内容紹介 健康的なドライフルーツとナッツの選び方、期待される効能、Q&Aなど、ドライフルーツとナッツを包括的に紹介。業界を牽引する食品専門商社の担当者や取り扱い事業者との対談やレシピも収録する。
著者紹介 神奈川県生まれ。ドライフルーツ&ナッツアカデミー代表。著書に「なぜ、あそこの6次産業化はうまくいくのか?」など。
件名1 果実
件名2 乾物
件名3 ナッツ

(他の紹介)内容紹介 宇宙から飛来する「ニュートリノ」の観測、工業排水からのレアメタル回収、宇宙空間での排水再利用など多くのハイテク分野で活躍する水処理技術。目につかない場所で私たちの暮らしと環境を支えているのです。この本は「水をみがき上げる技術」「水を蘇らせる技術」をやさしく紹介します。
(他の紹介)目次 第１章　日本と世界の水資源
第２章　私たちの生活を支える水
第３章　水をみがく技術
第４章　排水をきれいにする技術
第５章　汚泥を処理する技術
第６章　２１世紀の水環境と水処理技術

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