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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

西洋経済史　　Specialized 有斐閣アルマ

著者名 奥西 孝至／著
著者名ヨミ オクニシ,タカシ
出版者 有斐閣
出版年月 2010.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町207159609332.3/ｵ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1002000151508
書誌種別 図書
書名 西洋経済史　　Specialized 有斐閣アルマ
書名ヨミ セイヨウ ケイザイシ(ユウヒカク アルマ)
著者名 奥西 孝至／著 　 【バン】澤 歩／著 　 堀田 隆司／著 　 山本 千映／著
著者名ヨミ オクニシ,タカシ　バンザワ,アユム　ホッタ,タカシ　ヤマモト,チアキ
出版者 有斐閣
出版年月 2010.4
ページ数 15,345p
大きさ 19cm
ISBN 4-641-12404-2
ISBN 978-4-641-12404-2
分類記号 332.3
内容紹介 グローバル化とEU拡大の今日にあって、これまでの工業化(産業革命)の分析とともに、近年重視される市場経済化を視野に入れ、中世以来のヨーロッパ経済の成長、発展を追う。
著者紹介 1959年奈良県生まれ。神戸大学大学院経済学研究科教授。
件名1 ヨーロッパ-経済-歴史

(他の紹介)目次 １　天然酵母を起こしてみよう（天然酵母ってなあに？
酵母液、液種、元種、ストレート法…違いは？　ほか）
２　いろいろな果物で酵母を起こす（甘い香りが魅力　バナナ酵母
発酵力が強く香りも高い　梅酵母　ほか）
３　自家製酵母と地粉でパンを焼こう（干しぶどう酵母でパンを焼く
桑酵母のコッペパン　ほか）
４　元種をすぐ使わないときや余ったときは（揚げせんべい
トロピカルケーキ　ほか）
５　地粉と市販の天然酵母（ドライタイプ）で作るパン（地粉の特徴
ドライタイプの天然酵母　ほか）
(他の紹介)著者紹介 城ノ内 まつ子
　中学校教諭、出版社勤務ののちフリーライターに。１９９８年、茨城県内の築１５０年のかやぶき民家に家族４人で移住。米、麦、そば、野菜の栽培、自家製農産物の加工などを楽しんでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
新田 穂高
　１９６３年、横浜市生れ。信州大学卒業後、スポーツ専門誌の編集者を経てフリーライターに(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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