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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

果物・種実　　 新・食品事典 6

著者名 河野 友美／編
著者名ヨミ コウノ,トモミ
出版者 真珠書院
出版年月 1991.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町202624623596/ｺ/6一般図書参考室　在庫  ○
2 庄内400592614596/ｺ/6一般図書参考室　在庫  ○
3 千里600667240596/ｺ/一般図書参考室　在庫  ○
4 野畑002121192596/ｶ/一般図書参考室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000412394
書誌種別 図書
書名 果物・種実　　 新・食品事典 6
書名ヨミ クダモノ シュジツ(シン ショクヒン ジテン)
著者名 河野 友美／編
著者名ヨミ コウノ,トモミ
出版者 真珠書院
出版年月 1991.10
ページ数 339p
大きさ 19cm
ISBN 4-88009-106-5
分類記号 596
内容紹介 果物・種実とも、植物にとって子孫を残すための重要な部分であり、栄養的にも優れたものを持っているものが多い。それらの全般について、古くからある品種、新しく入ってきた品種も含めてその歴史、性質、食べ方などをとりあげる。
件名1 果実

(他の紹介)目次 第１章　熱の移動
第２章　定常熱伝導
第３章　非定常熱伝導
第４章　熱伝達
第５章　境界層の熱伝達
第６章　高速流れの熱伝達
第７章　放射伝熱
第８章　断熱と冷却
付録Ａ　熱伝導方程式の数値解法
付録Ｂ熱伝導方程式の座標変換
(他の紹介)著者紹介 久保田 浪之介
　１９７３年プリンストン大学大学院博士課程修了（航空宇宙学Ｐｈ．Ｄ．）。１９９５年防衛庁技術研究本部第３研究所（現航空装備研究所）所長。１９９７年三菱電機株式会社顧問。２００５年旭化成ケミカルズ株式会社顧問。２００９年独立行政法人産業技術総合研究所研究顧問。日本燃焼学会功労賞（２００３年）、火薬学会学術賞（２００５年）受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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