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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本植物誌　顕花篇　

著者名 大井 次三郎／著
著者名ヨミ オオイ,ジサブロウ
出版者 至文堂
出版年月 1978.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑201728706472/ｵ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000225732
書誌種別 図書
書名 日本植物誌　顕花篇　
書名ヨミ ニホン ショクブツシ
著者名 大井 次三郎／著
著者名ヨミ オオイ,ジサブロウ
出版者 至文堂
出版年月 1978.10
ページ数 1584p
大きさ 27cm
分類記号 472.1
件名1 植物-日本

(他の紹介)内容紹介 「今が生涯で一番、鮨を握っている数が多い」と八十四歳の小野二郎は言う。七歳の時に奉公に出され、小学生ながら出張料理を任されたという半生には、今や失われつつある美しい日本人の姿がある。世界最高峰の職人が語る箴言の数々。
(他の紹介)目次 第１章　「次郎」の握りを考える
第２章　すきやばし次郎、鮨を語る（ミシュランの星
店の顔
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利き腕　ほか）
第３章　小野二郎の人間像
(他の紹介)著者紹介 宇佐美 伸
　１９６１年北海道生まれ。早稲田大学政経学部卒業。読売新聞日曜版編集長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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