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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

感動和食の味わい種明かし帖　 辻調 　

著者名 辻 芳樹／監修
著者名ヨミ ツジ,ヨシキ
出版者 小学館
出版年月 2015.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑007027881596.2/ｶ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000120473
書誌種別 図書
書名 感動和食の味わい種明かし帖　 辻調 　
書名ヨミ カンドウ ワショク ノ アジワイ タネアカシチョウ
副書名 辻調
副書名ヨミ ツジチョウ
著者名 辻 芳樹／監修
著者名ヨミ ツジ,ヨシキ
出版者 小学館
出版年月 2015.4
ページ数 189p
大きさ 19cm
ISBN 4-09-388388-7
ISBN 978-4-09-388388-7
分類記号 596.21
内容紹介 辻調理師専門学校の日本料理で学ぶ基本の技術や考え方をもとに、先付けから始まって、椀、造り、焼き物、煮物…と進み、食事、水菓子で終わる一般的なコース仕立ての基本料理を、イラストとともにわかりやすく解説する。
件名1 料理(日本)

(他の紹介)内容紹介 ぼくの住む都市は生きているのさ。歩いているんだ。都市の外には汚染獣っていう怪獣がいて人間をおそってくるんだって。ぼくはアッシュ。じつはちょっとなやみがあって…将来、何になりたいのかわからないんだ。だからぼくはおもいきってここを出ようとおもうんだ。なかよしの電子精霊・ステラといっしょに、いちにんまえになってもどってくるから、待っててね。小学中級から。
(他の紹介)著者紹介 雨木 シュウスケ
　第１５回ファンタジア長編小説大賞佳作『マテリアルナイト　少女は巨人と踊る』（富士見ファンタジア文庫）でデビュー。広島県在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
川村 ひであき
　『ぼくとレギオスの旅〈１〉歩行する都市』でデビュー。広島県在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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