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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

海苔　　 ものと人間の文化史 111

著者名 宮下 章／著
著者名ヨミ ミヤシタ,アキラ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2003.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高川008546970667.7/ﾐ/一般図書成人室　在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000012626
書誌種別 図書
書名 海苔　　 ものと人間の文化史 111
書名ヨミ ノリ(モノ ト ニンゲン ノ ブンカシ)
著者名 宮下 章／著
著者名ヨミ ミヤシタ,アキラ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2003.3
ページ数 358p
大きさ 20cm
ISBN 4-588-21111-0
分類記号 667.7
内容紹介 ノリと日本人とのかかわりの歴史を史料と実地調査によって克明に跡づけ、採取、養殖、加工、流通、消費にわたる開拓者たちの苦難の足跡を辿りつつ、米食中心の日本の食生活において果たしてきたその重要な役割を探る。
著者紹介 1922年長野県生まれ。大倉高商卒業。長野県下の高校教師を経て、現在食物文化史の研究に専念。著書に「海藻」「凍豆腐の歴史」など。
件名1 のり

(他の紹介)内容紹介 人買い、継子いじめ、人身御供など、人々の記憶の奥底に忍びこんでいる伝承をモチーフに、原初の親と子、男と女、命の衝動を描く。１０年ぶりの傑作短篇集。

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