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書誌情報サマリ

書名

学校給食　 食育の期待と食の不安のはざまで 　 岩波ブックレット No.751

著者名 牧下 圭貴／著
著者名ヨミ マキシタ,ケイキ
出版者 岩波書店
出版年月 2009.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑006213854374.9/ﾏ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1002000028985
書誌種別 図書
書名 学校給食　 食育の期待と食の不安のはざまで 　 岩波ブックレット No.751
書名ヨミ ガッコウ キュウショク(イワナミ ブックレット)
副書名 食育の期待と食の不安のはざまで
副書名ヨミ ショクイク ノ キタイ ト ショク ノ フアン ノ ハザマ デ
著者名 牧下 圭貴／著
著者名ヨミ マキシタ,ケイキ
出版者 岩波書店
出版年月 2009.3
ページ数 71p
大きさ 21cm
ISBN 4-00-009451-1
ISBN 978-4-00-009451-1
分類記号 374.94
内容紹介 安全性・合理化・給食費未納など、多くの問題に直面するとともに、「学校給食法」改定による制度発足以来の転換期を迎えている学校給食。知っておきたい基礎知識から、先進的な実施例まで、その現状と課題を紹介する。
著者紹介 1965年熊本県生まれ。広島大学総合科学部卒。NGO「農と食の環境フォーラム」代表。共著に「いま、日本の米に何が起きているのか」など。
件名1 学校給食

(他の紹介)内容紹介 学校給食はいま、安全性、合理化、給食費未納など、多くの問題に直面するとともに、「学校給食法」改定による制度発足以来の転換期を迎えている。まず知っておきたい基礎知識から、先進的な実施例まで、現状と課題を紹介。
(他の紹介)目次 １　学校給食、基本のしくみ
２　「食育」で何が変わるのか
３　「生きた教材」への挑戦
４　学校給食の課題と未来
(他の紹介)著者紹介 牧下 圭貴
　１９６５年熊本県生まれ。広島大学総合科学部卒。有機農産物宅配組織勤務を経て、ＮＧＯ「農と食の環境フォーラム」代表。学校給食ニュース編集責任者、提携米研究会事務局長、里地ネットワーク主任研究員。「ひとりひとりの食べものの自給を広げる」「農業・食・環境についての情報ネットワークづくり」をテーマとして、地域づくり、環境問題、農業、食糧問題に生活者の視点から取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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