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書誌情報サマリ

書名

果実の事典　　

著者名 杉浦 明／編集
著者名ヨミ スギウラ,アキラ
出版者 朝倉書店
出版年月 2008.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里206983132625.0/ｽ/一般図書参考室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000765338
書誌種別 図書
書名 果実の事典　　
書名ヨミ カジツ ノ ジテン
著者名 杉浦 明／編集 　 宇都宮 直樹／編集 　 片岡 郁雄／編集 　 久保田 尚浩／編集 　 米森 敬三／編集
著者名ヨミ スギウラ,アキラ　ウツノミヤ,ナオキ　カタオカ,イクオ　クボタ,ナオヒロ　ヨネモリ,ケイゾウ
出版者 朝倉書店
出版年月 2008.11
ページ数 11,622p
大きさ 22cm
ISBN 4-254-43095-0
ISBN 978-4-254-43095-0
分類記号 625.036
内容紹介 日本はもとより世界に分布し、かつ栽培されている果実について、その起源から植物学的特徴、栽培沿革、品種、加工・利用、栄養成分・機能性成分、生産と消費等について、総合的・網羅的に記述した事典。
著者紹介 1938年鳥取県生まれ。石川県立大学生物資源環境学部教授、京都大学名誉教授。農学博士。
件名1 果実-便覧


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