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書誌情報サマリ

書名

なぜ、マーガリンは体に悪いのか?　 “栄養学後進国”ニッポンの危険すぎる食卓 　 健康人新書 039

著者名 山田 豊文／著
著者名ヨミ ヤマダ,トヨフミ
出版者 廣済堂出版
出版年月 2015.4

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野林 厚志／編

書誌詳細

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タイトルコード 1003000116597
書誌種別 図書
書名 なぜ、マーガリンは体に悪いのか?　 “栄養学後進国”ニッポンの危険すぎる食卓 　 健康人新書 039
書名ヨミ ナゼ マーガリン ワ カラダ ニ ワルイ ノカ(ケンコウジン シンショ)
副書名 “栄養学後進国”ニッポンの危険すぎる食卓
副書名ヨミ エイヨウガク コウシンコク ニッポン ノ キケン スギル ショクタク
著者名 山田 豊文／著
著者名ヨミ ヤマダ,トヨフミ
出版者 廣済堂出版
出版年月 2015.4
ページ数 220p
大きさ 18cm
ISBN 4-331-51926-4
ISBN 978-4-331-51926-4
分類記号 498.55
内容紹介 パン、菓子、マーガリンなどにひそむトランス脂肪酸は病気を招く! トランス脂肪酸の恐ろしさや、他にも身近にある有害物質について、警鐘を鳴らす。賢い食べ方実践法付き。
著者紹介 杏林予防医学研究所所長。米国公益法人ライフサイエンスアカデミー理事長。著書に「細胞から元気になる食事」「「老けない体」は骨で決まる」など。
件名1 食用油脂
件名2 脂肪酸
件名3 食生活

(他の紹介)内容紹介 脚本家への道を歩みはじめ、徹夜続きで仕事に打ち込む姉・邦子を慈しみ支えた一人の男性がいた。一途で切ない、秘密の恋だった―。邦子が急逝して二十年、妹・和子は遺品の中から、亡き二人が四十年近く前に送りあった手紙をみつける。遺された文面から今なお香り立つ想いが、遠い日をよみがえらせ、妹は姉にそっと語りかけ始める…。幾つもの想いが響き合う、姉と妹の「最後の本」。
(他の紹介)目次 第１部　手紙と日記
第２部　姉の“秘め事”（帰ることのない部屋で
遺品の整理
茶封筒のなかの“秘め事”
『父の詫び状』へのお詫び
故郷もどきへの“嫁入り”
『ままや』の暖簾をたたむ
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Ｎ氏との出逢い
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