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書誌情報サマリ

書名

女子栄養大学栄養クリニックのシニアの作りおきらくらくごはん　 1品→3品にアレンジできる簡単レシピ 　

著者名 今泉 久美／著
著者名ヨミ イマイズミ,クミ
出版者 PHPエディターズ・グループ
出版年月 2015.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里007115934596/ｲ/一般図書成人室　在庫  ○

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652.1　652.1
里山　林業-日本　山村-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000179974
書誌種別 図書
書名 女子栄養大学栄養クリニックのシニアの作りおきらくらくごはん　 1品→3品にアレンジできる簡単レシピ 　
書名ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク エイヨウ クリニック ノ シニア ノ ツクリオキ ラクラク ゴハン
副書名 1品→3品にアレンジできる簡単レシピ
副書名ヨミ イッピン サンピン ニ アレンジ デキル カンタン レシピ
著者名 今泉 久美／著 　 女子栄養大学栄養クリニック／監修
著者名ヨミ イマイズミ,クミ　ジョシ エイヨウ ダイガク エイヨウ クリニック
出版者 PHPエディターズ・グループ
出版年月 2015.11
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-569-82718-6
ISBN 978-4-569-82718-6
分類記号 596
内容紹介 身近にあって手に入りやすく、シニアの方におすすめの食材を選び、もやしと青菜のナムル、鶏ひき味噌そぼろ、鮭フレークといった作りおきのおかずを紹介。作りおきのおかずを使って作る、かんたんアレンジレシピも満載です。
著者紹介 料理研究家、栄養士。女子栄養大学栄養クリニック特別講師。テレビ、雑誌、全国各地での料理教室などで活躍。著書に「「ストウブ」でいつもの料理をもっとおいしく!」など。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 明治の地租改正による山林所有者の変遷、相次ぐ戦争による山野の荒廃、エネルギー革命と木材輸入自由化等々による里山の空洞化の経緯をたどり、見捨てられつつある里山の現状と再生への展望を語る。
(他の紹介)目次 第５章　近世の里山風景と暮らし
第６章　明治・大正期からの里山の変遷と人びとの暮らし（明治の地租改正と里山所有者の変遷
明治から昭和高度成長期までの里山と人びとの暮らし）
第７章　見捨てられた里山（見捨てられていく里山
変貌する里山
移ろいゆく里山文化）
第８章　里山の現状と未来
(他の紹介)著者紹介 有岡 利幸
　１９３７年、岡山県に生まれる。１９５６年から１９９３年まで大阪営林局で国有林における森林の育成・経営計画業務などに従事。１９９３年から２００３年まで近畿大学総務部総務課勤務。現在、（財）水利科学研究所客員研究員。著書『ケヤキ林の育成法』（大阪営林局森林施業研究会、１９９２年、第３８回林業技術賞受賞）、『松と日本人』（人文書院、１９９３年、第４７回毎日出版文化賞受賞）など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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