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書誌情報サマリ

書名

お菓子の基本大図鑑　 ガトー・マルシェ 　

著者名 大阪あべの辻製菓専門学校／監修
著者名ヨミ オオサカ アベノ ツジ セイカ センモン ガッコウ
出版者 講談社
出版年月 2001.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内702784307596.6/ｵ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000133192
書誌種別 図書
書名 お菓子の基本大図鑑　 ガトー・マルシェ 　
書名ヨミ オカシ ノ キホン ダイズカン
副書名 ガトー・マルシェ
副書名ヨミ ガトー マルシェ
著者名 大阪あべの辻製菓専門学校／監修 　 エコール・キュリネール国立／監修
著者名ヨミ オオサカ アベノ ツジ セイカ センモン ガッコウ　エコール キュリネール クニタチ
出版者 講談社
出版年月 2001.2
ページ数 463p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-209577-7
分類記号 596.65
内容紹介 ケーキ作りの基本ノウハウやコツを徹底紹介。人気専門店や一流ケーキ作家のオリジナル、ケーキにまつわる文化史や多様な楽しみ方も収録。ステップアップ方式で、作り方の手順が一目でわかる工程図を掲載した、お菓子の大図鑑。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 ３２才、男、うつ病一年生。首を吊ろうとしたオレを変えたのは、心が刻まれた７通の手紙だった。映画『私をスキーに連れてって』『僕らはみんな生きている』の脚本家が描く、読む抗うつ剤小説。
(他の紹介)著者紹介 一色 伸幸
　１９６０年２月２４日東京生まれ。１９８２年、『火曜サスペンス劇場・松本清張の脊梁』で脚本家デビュー。以後、映画『私をスキーに連れてって』『彼女が水着にきがえたら』『波の数だけ抱きしめて』『木村家の人びと』『病院へ行こう』『僕らはみんな生きている』等や、アニメ、テレビドラマで活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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