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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

自由なだしレシピ　 だし専門店「やいづ善八」が提案 　

著者名 冷水 希三子／レシピ監修
著者名ヨミ ヒヤミズ,キミコ
出版者 オレンジページ
出版年月 2024.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 服部210627600596/ｼﾞ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000967235
書誌種別 図書
書名 自由なだしレシピ　 だし専門店「やいづ善八」が提案 　
書名ヨミ ジユウ ナ ダシ レシピ
副書名 だし専門店「やいづ善八」が提案
副書名ヨミ ダシ センモンテン ヤイズ ゼンパチ ガ テイアン
著者名 冷水 希三子／レシピ監修
著者名ヨミ ヒヤミズ,キミコ
出版者 オレンジページ
出版年月 2024.4
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-86593-636-0
ISBN 978-4-86593-636-0
分類記号 596
内容紹介 チキンだし南蛮、新玉ねぎのだしポタージュ、夏野菜のだしチヂミ…。鰹本来のうま味を余すことなく引き出した「やきつべのだし」を使ったレシピを紹介します。「やいづ善八」公式サイト掲載記事を加筆し書籍化。
件名1 料理
件名2 調味料

(他の紹介)内容紹介 幣原内閣・硫安工業・杵島炭鉱・土呂久鉱山など、どう読めば良いのかわからない現代史の人名や用語。そのすべてにふりがなを付けた便利で詳細な年表。１９４５〜２００４年をおさめ、『国史大辞典』と連動した索引などを付載する。

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