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書誌情報サマリ

書名

近代ニッポンの水まわり　 台所・風呂・洗濯のデザイン半世紀 　

著者名 和田 菜穂子／著
著者名ヨミ ワダ,ナホコ
出版者 学芸出版社
出版年月 2008.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内206718975528.1/ﾜ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000795668
書誌種別 図書
著者名 和田 菜穂子／著
著者名ヨミ ワダ,ナホコ
出版者 学芸出版社
出版年月 2008.9
ページ数 231p
大きさ 21cm
ISBN 4-7615-2442-5
分類記号 528.1
書名 近代ニッポンの水まわり　 台所・風呂・洗濯のデザイン半世紀 　
書名ヨミ キンダイ ニッポン ノ ミズマワリ
副書名 台所・風呂・洗濯のデザイン半世紀
副書名ヨミ ダイドコロ フロ センタク ノ デザイン ハンセイキ
内容紹介 ガス、電気、水道が一般に普及していなかった大正末期から、昭和30年代の高度経済成長期に至るまでの時代を振り返り、20世紀前半の「ニッポンの水まわり」について解説する。写真も多数掲載。
件名1 給排水設備-歴史
件名2 台所-歴史
件名3 浴室-歴史

(他の紹介)目次 １　「我が家の食卓　毎日、発酵ごはん」（毎日の定番ごはん
発酵食品にまみれて　ほか）
２　「子どもと発酵暮らし」（一生を左右する子どもの食
食の記憶　ほか）
３　「基本の調味料は手作り」（味噌を作り始めて１７、１８年
大地の白味噌　ほか）
４　「我が家の健康の要」（ぬか床は２０年選手
大豆の味がちゃんとするわら納豆　ほか）
(他の紹介)著者紹介 山田 奈美
　「食べごと研究所」主宰。「東京薬膳研究所」の武鈴子氏に師事。東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。雑誌やＷＥＢなどで発酵食や薬膳レシピの提案や解説を行うほか、神奈川県・葉山の自宅「古家１６８１」にて、「和食薬膳教室」「発酵教室」などを開催。日本の食文化を継承する活動を行っている。「発酵教室」ではぬか漬け、梅干し、たくあんなどのお漬け物の作り方も取り上げ、幅広い世代に人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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