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書誌情報サマリ

書名

里山ビジネス　　 集英社新書 0448

著者名 玉村 豊男／著
著者名ヨミ タマムラ,トヨオ
出版者 集英社
出版年月 2008.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑006081004588.5/ﾀ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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鈴木 純子／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000788552
書誌種別 図書
書名 里山ビジネス　　 集英社新書 0448
書名ヨミ サトヤマ ビジネス(シュウエイシャ シンショ)
著者名 玉村 豊男／著
著者名ヨミ タマムラ,トヨオ
出版者 集英社
出版年月 2008.6
ページ数 185p
大きさ 18cm
ISBN 4-08-720448-3
ISBN 978-4-08-720448-3
分類記号 588.55
内容紹介 バスも通わない里山の森の一角で、素人が始めたワイナリー&レストラン事業。一見無謀だと思われたプロジェクトが成功した理由とは? 素朴で明確な仕事観を通して、グローバリズムの嵐の中での日本人の生き方を問う。
著者紹介 1945年東京都生まれ。東京大学仏文科卒業。旅、料理、食文化、ライフスタイル等幅広い分野で執筆活動を続ける。2004年ヴィラデスト・ガーデンファーム・アンド・ワイナリー開設。
件名1 ぶどう酒

(他の紹介)内容紹介 熊が徘徊する里山の森の一角に個人で立ち上げたワイナリーとレストラン。その道のプロの誰もが無謀だと断言した素人ビジネスが、何故客を呼び寄せ成功に導かれていったのか？ビジネス上の計算はなくとも、やりたいことのコンセプトは明快にあった。里山の自然の恵みとともにある仕事をやりながら暮らしを成り立たせる、それが里山ビジネス。拡大しないで持続する、愚直で偽りのない生活と共にあるビジネスとは？グローバリズムの嵐の中での日本人の生き方を問う一冊である。
(他の紹介)目次 第１章　素人商売事始め（失敗したシャンパンサーブル
仏滅の日にオープンする　ほか）
第２章　ワイナリーを起業する（ワイナリーオーナーという肩書
もっとも割に合わないビジネス　ほか）
第３章　里山のビジネスモデル（ワイナリーという施設が意味するもの
ここにしかないブランドの価値　ほか）
第４章　拡大しないで持続する（炭火焼きの教訓
ヨーロッパの豚　ほか）
第５章　グローバル化は怖くない（風が吹けば桶屋が損する
賞味期限がなかった頃　ほか）

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