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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

シェフの家呑みおつまみ　 「イルマーレ」料理長 　

著者名 依田 隆／著
著者名ヨミ ヨダ,タカシ
出版者 秀和システム
出版年月 2018.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町007675135596/ﾖ/一般図書成人室　在庫  ○

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小山 仁示／著

書誌詳細

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タイトルコード 1003000420260
書誌種別 図書
書名 シェフの家呑みおつまみ　 「イルマーレ」料理長 　
書名ヨミ シェフ ノ イエノミ オツマミ
副書名 「イルマーレ」料理長
副書名ヨミ イルマーレ リョウリチョウ
著者名 依田 隆／著
著者名ヨミ ヨダ,タカシ
出版者 秀和システム
出版年月 2018.3
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-7980-5277-9
ISBN 978-4-7980-5277-9
分類記号 596
内容紹介 キウイといかのミントサラダ、さば缶とじゃがいものチーズ焼き…。人気シェフが、うちに帰ってからパパッとできる、あたらしい酒の肴レシピを紹介します。それぞれのレシピに、相性がいい2〜3種類のお酒も記載。
著者紹介 1970年埼玉県生まれ。営業マンを経て料理の道へ。「リストランテ・ヒロマーレ」を経て、小田原に「イルマーレ」をオープン。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 飛行機の誕生が戦場を変えた！気球からの爆弾投下から絨毯爆撃、原爆投下まで。
(他の紹介)目次 第１章　第一次大戦ではじまった無差別爆撃（気球からの空爆
飛行機と飛行船の登場　ほか）
第２章　イギリスの無差別爆撃思想（ジュリオ・ドゥーエによる戦略爆撃の体系化
他国に広がるドゥーエ理論　ほか）
第３章　アメリカと空爆（第一次世界大戦でのアメリカの経験
アメリカ空軍と「精密爆撃」　ほか）
第４章　第二次世界大戦下のヨーロッパ（徐々に瓦解した相互自制
ワルシャワ空爆　ほか）
第５章　日本空爆と原爆投下（最初の日本本土空爆とお粗末な防空政策「隣組」政策　ほか）
(他の紹介)著者紹介 田中 利幸
　広島市立大学広島平和研究所教授。西オーストラリア大学にて博士号取得。オーストラリアの大学で教員を長く務めた後、敬和学園大学教授を経て現職。第二次大戦期における戦争犯罪の比較分析を研究テーマとしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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