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書誌情報サマリ

書名

瀬戸内レモン　 ブームの到来と六次産業化・島おこし 　

著者名 川久保 篤志／著
著者名ヨミ カワクボ,アツシ
出版者 溪水社
出版年月 2018.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蛍池007882681625.3/ｶ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000511131
書誌種別 図書
書名 瀬戸内レモン　 ブームの到来と六次産業化・島おこし 　
書名ヨミ セトウチ レモン
副書名 ブームの到来と六次産業化・島おこし
副書名ヨミ ブーム ノ トウライ ト ロクジ サンギョウカ シマオコシ
著者名 川久保 篤志／著
著者名ヨミ カワクボ,アツシ
出版者 溪水社
出版年月 2018.12
ページ数 2,141p
大きさ 21cm
ISBN 4-86327-465-5
ISBN 978-4-86327-465-5
分類記号 625.37
内容紹介 近年の瀬戸内レモンブームは、それに関わる加工業界や地域、中でも島嶼部に何をもたらしたのか。瀬戸内レモンブームの成果と将来像を明らかにし、柑橘産地の再生・振興を構想する際のレモンならではの可能性を展望する。
著者紹介 1966年和歌山県生まれ。岡山大学大学院文化科学研究科単位取得退学。東洋大学法学部教授。博士(文学)。
件名1 レモン

(他の紹介)内容紹介 ２２種の根もの・いも類を収録。個々の野菜の成り立ち、利用分野、文化や健康との関係などをトピックスとして取り上げた。
(他の紹介)目次 カエンサイ（ビーツ）
カブ
キクイモ
クワイ
コカブ
ゴボウ
コールラビ
サツマイモ
サトイモ
ジャガイモ（バレイショ）
ショウガ
ダイコン
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ハツカダイコン（ラディッシュ）
パースニップ
ヤマイモ
ヤマゴボウ（モリアザミ）
ヤーコン
ユリネ
ワサビ
ワサビダイコン
(他の紹介)著者紹介 戸澤 英男
　１９４０年青森県生まれ（現平川市町居）。青森県立柏木農高から弘前大学農学部へ。卒業後、北海道立十勝農試。その後１９８２年から、農水省農業研究センター（茨城県つくば市）、同北海道農試（十勝）、同中国農試（広島県福山市）、同四国農試（香川県善通寺市）を経て、２００１年生研機構（東京）、２００５年に退任。農学博士（１９８３年）、日本育種学会賞（１９８６年）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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