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書誌情報サマリ

書名

モンサンクレールオーナーシェフ辻口博啓のちゃんと作れる基本のスイーツ　　 MAGAZINE HOUSE MOOK

著者名 辻口 博啓／著
著者名ヨミ ツジグチ,ヒロノブ
出版者 マガジンハウス
出版年月 2013.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑009003195596.6/ﾂ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1002000465035
書誌種別 図書
書名 モンサンクレールオーナーシェフ辻口博啓のちゃんと作れる基本のスイーツ　　 MAGAZINE HOUSE MOOK
書名ヨミ モンサンクレール オーナー シェフ ツジグチ ヒロノブ ノ チャント ツクレル キホン ノ スイーツ(マガジン ハウス ムック)
著者名 辻口 博啓／著
著者名ヨミ ツジグチ,ヒロノブ
出版者 マガジンハウス
出版年月 2013.5
ページ数 79p
大きさ 28cm
ISBN 4-8387-8819-4
ISBN 978-4-8387-8819-4
分類記号 596.65
内容紹介 フルーツのロールケーキ、チーズタルト、シフォンケーキ、クラシックショコラ…。モンサンクレールオーナーシェフ辻口博啓が、初めての人でも失敗なく作れるようアレンジしたスイーツのレシピを紹介する。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 小説家アラスター・グレイは、グロテスクな装飾が施された一冊の書を入手する。『スコットランドの一公衆衛生官の若き日を彩るいくつかの挿話』と題されたその本は、１９世紀後半の医師による自伝だった。それは、実に驚くべき物語を伝えていた。著者の親友である醜い天才医師が、身投げした美女の「肉体」を救うべく、現代の医学でさえ及びもつかない神業的手術を成功させたというのだ。しかも、蘇生した美女は世界をめぐる冒険と大胆な性愛の遍歴を経て、著者の妻に収まったという。厖大な資料を検証した後、グレイは小説家としての直感からこの書に記されたことすべてが真実であると確信する。そして自らが編者となってこの「傑作」を翻刻し、事の真相を世に問う決意をした―。虚か実か？ポストモダン的技法を駆使したゴシック奇譚。ウィットブレッド賞、ガーディアン賞受賞。

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