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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ババジと18人のシッダ  成就者  

著者名 マーシャル・ゴーヴィンダン/著
著者名ヨミ マーシャル ゴーヴィンダン
出版者 ネオデルフィ
出版年月 1998.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑204174395147/ゴ/一般図書書庫その他 在庫 

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食生活 食品

書誌詳細

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タイトルコード 1000000576071
書誌種別 図書
書名 ババジと18人のシッダ  成就者  
書名ヨミ ババジ ト ジュウハチニン ノ シッダ
副書名 成就者
副書名ヨミ ジョウジュシャ
著者名 マーシャル・ゴーヴィンダン/著   ネオデルフィ/監訳
著者名ヨミ マーシャル ゴーヴィンダン ネオデルフィ
出版者 ネオデルフィ
出版年月 1998.9
ページ数 331p
大きさ 21cm
ISBN 4-7952-4952-0
分類記号 147.8
内容紹介 二千年にわたり人類を導き続けるヒマラヤ聖者ババジ。この謎に満ちた聖者の幼年時代とグル、アガスティヤとの出会い、修業の日々と不滅の聖者になるまでの過程をたどり、その真髄に迫る。
件名1 心霊研究

(他の紹介)内容紹介 復活する大阪伝統野菜、知られざる大阪湾の魚、伝えたい食の歳時記―。食材の旬と来歴を知り、最良のうまいもんを味わう至福のエッセイ。
(他の紹介)目次 なにわ食歳―春(桃の節句は娘に手作りの味を
新鮮なうちに生で ほか)
なにわ食歳―夏(中鯵を昆布酢でしめて
河内一寸空豆でごっつおを ほか)
なにわ食歳―秋(食欲の秋にはもう少し
白露、がぶりと菱蟹 ほか)
なにわ食歳―冬(蘇った田辺大根
犬も歩けば地魚に ほか)
(他の紹介)著者紹介 上野 修三
 1935年、大阪・河内長野市滝畑に生まれる。大阪の料理仕出しの老舗「川喜」で料理修業に入り、同店の料理長を経て独立。法善寺横丁(創業時は島之内)に割烹「喜川」、四天王寺の西側に「天神坂上野」を営む。現在は料理人としては引退して喜川本店を長男に任せ、食の随筆家また浪速の食文化の語り部として執筆や講演を行っている。また、「浪速魚菜を守る会」発起人、NPO法人「浪速魚菜の会」料理顧問をつとめる(現引退)など、絶滅寸前だった大阪伝統野菜の再興に尽力している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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