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書誌情報サマリ

書名

湖魚と近江のくらし　　 淡海文庫 28

著者名 滋賀の食事文化研究会／編
著者名ヨミ シガ ノ ショクジ ブンカ ケンキュウカイ
出版者 サンライズ出版
出版年月 2003.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 団体006896310383.8/ｺ/一般図書学校図支援禁帯出在庫  ×
2 野畑006896302383.8/ｺ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000410896
書誌種別 図書
書名 湖魚と近江のくらし　　 淡海文庫 28
書名ヨミ コギョ ト オウミ ノ クラシ(オウミ ブンコ)
著者名 滋賀の食事文化研究会／編
著者名ヨミ シガ ノ ショクジ ブンカ ケンキュウカイ
出版者 サンライズ出版
出版年月 2003.6
ページ数 242p
大きさ 19cm
ISBN 4-88325-138-1
分類記号 383.8161
内容紹介 琵琶湖と周辺で獲れるアユ、フナ、モロコ、シジミなど魚貝類ごとに、さまざまな調理法を紹介し、豊かな地域食文化の復権をめざす書。
件名1 食生活
件名2 料理-魚

(他の紹介)内容紹介 世界のさまざまな環境にある家と、そこにすむ人びとのくらしを紹介。写真や地図を見ながら本を読めば、世界の人びとのくらしが、すむ家や環境とどのようにむすびついているのかがわかります。見開きごとに出題されている問題について考え、巻末のこたえと解説を読むことで、より理解をふかめられるようになっています。
(他の紹介)目次 村ってどんなところ？
村の生活
洞くつの家とおかの上の家
家をたてる
へやのなか
気候
環境
学校とあそび
仕事
移動
写真を見てわかったこと
(他の紹介)著者紹介 岩渕 孝
　１９３６年生まれ。東京教育大学理学部地学科卒業。静岡雙葉学園教諭、桐朋学園教諭、東京教育大学附属高等学校教諭を経て、秋田大学教授。現在、成蹊大学講師（非常勤）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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