検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。
    在庫の資料を予約してもすぐに準備できるとは限りません。
    お急ぎの場合は所蔵館にて当日中のお取り置きができますので、予約をせずに所蔵館にお電話でお問い合わせください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

コーヒーの真実　 世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在 　

著者名 アントニー・ワイルド／著
著者名ヨミ アントニー ワイルド
出版者 白揚社
出版年月 2007.5

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里206439895619.8/ﾜ/一般図書成人室　在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

619.89　619.89
【創造するブレンドコーヒー技術　：　…】 創造するブレンドコーヒー技術　：　…
畠山 大輝／著 【SPECIALTY COFFEE …】 SPECIALTY COFFEE …
堀口 俊英／著 【世界のビジネスエリートは知っている…】 世界のビジネスエリートは知っている…
井崎 英典／著 【コーヒー自家焙煎が分かる本】 コーヒー自家焙煎が分かる本
中野 弘志／著 【カフェ・バッハ コーヒー焙煎の技術…】 カフェ・バッハ コーヒー焙煎の技術…
田口 護／著,田… 【ビジュアルスペシャルティコーヒー大…】 ビジュアルスペシャルティコーヒー大…
ジェームズ・ホフ… 【コーヒー焙煎用語ブック】 コーヒー焙煎用語ブック
月刊カフェレス編… 【ビジュアルスペシャルティコーヒー大…】 ビジュアルスペシャルティコーヒー大…
ジェームズ・ホフ… 【スペシャルティコーヒー物語　：　最…】 スペシャルティコーヒー物語　：　最…
マイケル・ワイス… 【珈琲の世界史】 珈琲の世界史
旦部 幸博／著 【人気店のコーヒー焙煎　：　Esse…】 人気店のコーヒー焙煎　：　Esse…
旭屋出版編集部／… 【シアトル発ちょっとブラックなコーヒ…】 シアトル発ちょっとブラックなコーヒ…
岩田 リョウコ／… 【常識が変わるスペシャルティコーヒー…】 常識が変わるスペシャルティコーヒー…
伊藤 亮太／著 【大人のコーヒー常識】 大人のコーヒー常識
トキオ・ナレッジ… 【図説コーヒー】 図説コーヒー
UCCコーヒー博… 【問題形式で学べるコーヒー学の基礎】 問題形式で学べるコーヒー学の基礎
全国大学連合コー… 【ビジュアルスペシャルティコーヒー大…】 ビジュアルスペシャルティコーヒー大…
ジェームズ・ホフ… 【美味しいコーヒーって何だ?】 美味しいコーヒーって何だ?
オオヤ ミノル／… 【社団法人全日本コーヒー協会の歩み　…】 社団法人全日本コーヒー協会の歩み　…
全日本コーヒー協… 【日本で最初の喫茶店「ブラジル移民の…】 日本で最初の喫茶店「ブラジル移民の…
長谷川 泰三／著 【コーヒー「こつ」の科学　：　コーヒ…】 コーヒー「こつ」の科学　：　コーヒ…
石脇 智広／著 【コーヒー学のすすめ　：　豆の栽培か…】 コーヒー学のすすめ　：　豆の栽培か…
ニーナ・ラティン… 【コーヒーのひみつ】 コーヒーのひみつ
青木 萌／作 文… 【コーヒーの事典】 コーヒーの事典
日本コーヒー文化… 【珈琲を科学する】 珈琲を科学する
伊藤 博／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000749972
書誌種別 図書
書名 コーヒーの真実　 世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在 　
書名ヨミ コーヒー ノ シンジツ
副書名 世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在
副書名ヨミ セカイジュウ オ トリコ ニ シタ シコウヒン ノ レキシ ト ゲンザイ
著者名 アントニー・ワイルド／著 　 三角 和代／訳
著者名ヨミ アントニー ワイルド　ミスミ,カズヨ
出版者 白揚社
出版年月 2007.5
ページ数 323p
大きさ 22cm
ISBN 4-8269-9041-7
ISBN 978-4-8269-9041-7
分類記号 619.89
内容紹介 コーヒーの買い付けと植民地問題に造詣の深い著者が、コーヒーの歴史と現在のコーヒー貿易が抱える問題を綴ったノンフィクション。植民地問題から尾を引く南北格差と、現在のコーヒー・システムの是正を熱く訴える。
著者紹介 イギリスにおける第一級焙煎事業者の買い付け責任者を務め、イギリスにスペシャル・コーヒーを紹介。その後、コンサルタントおよびジャーナリストとして活躍。著書に「東インド会社」など
件名1 コーヒー-歴史

(他の紹介)内容紹介 コーヒーの誕生からスターバックスまで。世界を変えた琥珀色の液体。
(他の紹介)目次 わたしたちとコーヒー
コーヒー文化の起源
中国の茶、トルコのコーヒー、そしてウィーンのカフェ
種子をめぐる攻防戦
近代社会はコーヒー・ハウスから
モカの凋落
奴隷制とコーヒー植民地
ナポレオンの大陸封鎖と代用コーヒー
コーヒーの要衝セントヘレナ
ブラジルはいかにしてコーヒー王国になったか
大博覧会の水晶宮で
コーヒー商人アルチュール・ランボー
コーヒーの現在
コーヒー、科学、マーケティング
陰謀と策略―アメリカ合衆国の黒い影
フェアトレード
エスプレッソ―コーヒー界のエスペラント
ベトナム、そして闇の奥

書店リンク

  

内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。