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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

落叶跳舞　 おちばがおどる（中国語） 　 蒲蒲兰绘本馆

著者名 いとう ひろし／文・图
著者名ヨミ イトウ,ヒロシ
出版者 二十一世纪出版社
出版年月 2007

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 動く図書館003637592E//児童洋書世界子供　在庫  ○

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いとう ひろし　伊东宽　蒲蒲兰

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000462218
書誌種別 図書
書名 落叶跳舞　 おちばがおどる（中国語） 　 蒲蒲兰绘本馆
書名ヨミ オチバ　ガ　オドル
副書名 おちばがおどる（中国語）
副書名ヨミ オチバ ガ オドル
著者名 いとう ひろし／文・图 　 伊东宽／文・图 　 蒲蒲兰／译
著者名ヨミ イトウ,ヒロシ　Yi, dong kuan,　Pu pu lan
出版者 二十一世纪出版社
出版年月 2007
ページ数 23p
大きさ 24cm
ISBN 9787539138824
分類記号 E

(他の紹介)内容紹介 本書は、調理科学に関するあらゆる事柄を網羅し、しかも調理科学を総合的にみて、すなわち食品、栄養、食品衛生、消化・吸収、栄養生理、心理、嗜好、年齢、食べ方、生活の仕方、地域、環境、歴史、その他さまざまな分野から調理とのかかわりを考え、人間の食に関する事柄をまとめてみようと計画したものである。調理科学の全容を俯瞰する「総論」、関連用語解説の「各論」、資料としての「付表」および「索引」から構成されている。
(他の紹介)目次 総論
各論
付表
索引

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