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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

そして考　　

著者名 室井 光広／著
著者名ヨミ ムロイ,ミツヒロ
出版者 文芸春秋
出版年月 1994.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町203150651913.6/ﾑ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000473608
書誌種別 図書
書名 そして考　　
書名ヨミ ソシテコウ
著者名 室井 光広／著
著者名ヨミ ムロイ,ミツヒロ
出版者 文芸春秋
出版年月 1994.9
ページ数 189p
大きさ 20cm
ISBN 4-16-315130-3
分類記号 913.6
内容 内容:そして考 ヴゼット石
内容紹介 男は「そして」に拘り続けた。「そして」の奥に何が見えたか…。「そして」に拘る転換期の男の日常を交錯する歴史、文化、諸事百景。言葉への独特の感性が生んだ、幻想とペーソスの小説世界。芥川賞作家、最新短編集。
著者紹介 1955年福島県生まれ。慶応義塾大学卒業。私立図書館勤務を経て、88年「零の力」で群像新人文学賞評論部門受賞。ほかに短篇小説集「猫又拾遺」がある。

(他の紹介)内容紹介 目からうろこの保存方法と活用法を提案するレシピ集。先人の保存の知恵にさらに冷凍保存やオーブンによる乾燥保存などを加え、家庭で簡単にできる保存食の作り方と、保存食を使った応用料理・デザートレシピ１５０余点を、「ジャム・コンポート」「調味料」「ジュース・果実酒」「常備菜」「風土食」の５章に分けて収録。
(他の紹介)目次 第１章　季節の果物をおいしく保存！おしゃれなジャム・コンポート（季節のジャムあれこれ
初夏のさわやかコンポート　ほか）
第２章　季節の野菜と果物を基本調味にプラス！いつもの食卓うま味大革命（うちの調味種
うちのうまじょうゆ基本のうまつゆあれこれ　ほか）
第３章　季節の香りをゆっくり楽しむ！作っておきたいジュース＆果実酒（ジュース
四季の果実酒・薬用酒）
第４章　いつもストック！お助け常備菜（煮豆いろいろ
佃煮　ほか）
第５章　もっと食べたい使いたい！信州の風土食（「凍み大根」伊那市長谷
「凍りもち」大町市　ほか）
(他の紹介)著者紹介 横山 タカ子
　１９４８年長野県大町市生まれ。長年ＳＢＣテレビ・ラジオやＮＨＫテレビの番組にレギュラー出演するほか、長野県カルチャーセンターの講師も務める。身近な素材と郷土食を大切にしたおしゃれな料理で定評がある。２００７年第１２回ＮＨＫ関東甲信越地域放送文化賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

書店リンク

  

内容細目

1 そして考   5-82
2 ヴゼット石   83-185
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