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書誌情報サマリ

書名

フレデリック・カッセル初めてのスイーツ・バイブル　 フランス最高のパティシエが教える基本の焼き菓子&伝統菓子 　

著者名 フレデリック・カッセル／監修
著者名ヨミ フレデリック カッセル
出版者 世界文化社
出版年月 2015.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内007098502596.6/ﾌ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000168105
書誌種別 図書
書名 フレデリック・カッセル初めてのスイーツ・バイブル　 フランス最高のパティシエが教える基本の焼き菓子&伝統菓子 　
書名ヨミ フレデリック カッセル ハジメテ ノ スイーツ バイブル
副書名 フランス最高のパティシエが教える基本の焼き菓子&伝統菓子
副書名ヨミ フランス サイコウ ノ パティシエ ガ オシエル キホン ノ ヤキガシ アンド デントウ ガシ
著者名 フレデリック・カッセル／監修
著者名ヨミ フレデリック カッセル
出版者 世界文化社
出版年月 2015.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-15327-5
ISBN 978-4-418-15327-5
分類記号 596.65
内容紹介 タルト、アントルメ、ショコラ…。第一線のパティシエ協会「ルレ・デセール」会長フレデリック・カッセルが伝統菓子の生地&クリーム、オリジナル・ルセット34品のレシピを公開する。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 風俗店が並び立つ横浜黄金町。１４歳の少年は、中学を登校拒否してドラッグに浸っている。父親は、自宅の地下に金塊を隠し持つパチンコ店経営者。別居中の母、知的障害を持つ兄、援助交際に溺れる姉など、家庭崩壊の中、何でも金で解決しようとする父に対し、少年が起した行動とは…。生きることはゲームだと思っていた少年が、信じるという心を取り戻すまでを描く感動的長編。

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