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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

わが人生の歌がたり  昭和の青春  

著者名 五木 寛之/著
著者名ヨミ イツキ,ヒロユキ
出版者 角川書店
出版年月 2008.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町006043368910.2/イ/一般図書成人室 在庫 

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619 619
農産製造 食品加工

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000782087
書誌種別 図書
書名 わが人生の歌がたり  昭和の青春  
書名ヨミ ワガ ジンセイ ノ ウタガタリ
副書名 昭和の青春
副書名ヨミ ショウワ ノ セイシュン
著者名 五木 寛之/著
著者名ヨミ イツキ,ヒロユキ
出版者 角川書店
出版年月 2008.3
ページ数 206p
大きさ 20cm
ISBN 4-04-883994-5
ISBN 978-4-04-883994-5
分類記号 910.268
内容紹介 昭和30年代、売血で食いつなぐ赤貧の日々。次第に作詞の世界に入り…。懐かしい流行歌と共に語り尽くした完全版自分史。NHKの「ラジオ深夜便」のトークに加筆した自伝。
著者紹介 1932年福岡県生まれ。早稲田大学文学部露文科中退。「蒼ざめた馬を見よ」で第56回直木賞、「青春の門 筑豊篇」で吉川英治文学賞受賞。直木賞ほか多くの選考委員をつとめる。
件名1 流行歌-歴史

(他の紹介)内容紹介 いま、黒酢やもろみ酢、果実酢という、まろやかで、健康効果が高く、ちょっとおしゃれな酢が注目されています。本書ではそんな健康効果の高い「酸っぱい加工品」を集めてみました。これまでの加工の教科書に書かれていないこと、加工の常識とはちがうノウハウも公開しています。しかし紹介している技術は、著者が二〇年間にわたって実際に加工し、販売した経験に基づいています。机上のノウハウではないところにこの本の特徴があります。
(他の紹介)目次 果実酢(発酵果実酢)(風味豊かな美味しい果実酢(発酵果実酢)をつくる―果実酢つくりのねらいとポイント
柿酢
リンゴ酢 ほか)
ウメ加工品(梅干し
ねり梅
梅肉エキス ほか)
ドレッシング(地震農産物と調味料の工夫で好みの味に仕上げる―ドレッシングつくりのねらいとポイント
玉ねぎドレッシング
梅味噌ドレッシング ほか)
(他の紹介)著者紹介 小池 芳子
 1933年、長野県喬木村に生まれる。1984年に無人販売所を設立、その後、全国に広がる。1986年に県内初のジュース、豆腐の加工を主婦のグループでスタートする。1993年に独立、現在の「小池手造り農産加工所」を設立。その後、法人化し代表取締役に就任。地元農産物の加工ばかりでなく、他県から持ち込まれた農産物の受託加工も手がけている。日本特産農産物協会マイスター、長野県21村づくり機構アドバイザー、南信州特産加工開発連絡協議会長などの他、福祉ネットワーク「ぽけっと」の理事もつとめる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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