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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ロンドン食の歴史物語　 中世から現代までの英国料理 　

著者名 アネット・ホープ／[著]
著者名ヨミ アネット ホープ
出版者 白水社
出版年月 2006.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中009166810383.8/ﾎ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000710561
書誌種別 図書
書名 ロンドン食の歴史物語　 中世から現代までの英国料理 　
書名ヨミ ロンドン ショク ノ レキシ モノガタリ
副書名 中世から現代までの英国料理
副書名ヨミ チュウセイ カラ ゲンダイ マデ ノ エイコク リョウリ
著者名 アネット・ホープ／[著] 　 野中 邦子／訳
著者名ヨミ アネット ホープ　ノナカ,クニコ
出版者 白水社
出版年月 2006.3
ページ数 303,40p
大きさ 20cm
ISBN 4-560-02616-5
分類記号 383.83333
内容紹介 シェイクスピア、ディケンズ、ウルフ…。文豪たちが愛したメトロポリスとその食卓を案内。中世から現代の「ブリジット・ジョーンズ」まで、文献と史料に基づいて、ロンドンの食の歴史をトリビア満載で描く。貴重なレシピ付き。
著者紹介 スペインのバルセロナ生まれ。子供時代をフランスと南アフリカで過ごす。エジンバラ大学で学び、スコットランドの土地と人間の魅力にとりつかれた。図書館司書の経験もあり文献学に通じている。
件名1 食生活-歴史
件名2 料理(西洋)-イギリス

(他の紹介)内容紹介 チョーサー、シェイクスピア、ピープス、ジョンソン博士、ディケンズ、ワイルド、ウルフら、文豪たちは何を食べ、何を飲んでいたのか？中世から現代の「ブリジット・ジョーンズ」まで、文献と史料に基づいて、ロンドン子たちの“食の歴史”を風味豊かに描く。
(他の紹介)目次 第１章　ご馳走は白鳥の丸焼き―チョーサー『カンタベリー物語』に描かれた中世
第２章　家庭菜園の時代―シェイクスピアが『フォルスタッフ』に食べさせたもの
第３章　外食文化の繁栄―二人の日記作家ピープスとイーヴリンが通ったクラブ
第４章　『英語辞書』と料理本―ジョンソン博士の愛したロンドン
第５章　産業革命と近代化のかげで―ディケンズ家の食卓
第６章　海亀のスープはお好き？―オスカー・ワイルドとカフェ・ロワイヤル
第７章　彼女の愛した隠れ家レストラン―ヴァージニア・ウルフと両大戦間のロンドン
第８章　変貌するロンドン食料事情―一九三九年から現在まで
(他の紹介)著者紹介 野中 邦子
　１９５０年生まれ。多摩美術大学絵画科卒業。翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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