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書誌情報サマリ

書名

平和をつくった世界の20人　　 岩波ジュニア新書 641

著者名 ケン・ベラー／著
著者名ヨミ ケン ベラー
出版者 岩波書店
出版年月 2009.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑206952756280/ﾍﾞ/一般図書成人室　在庫  ○

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佐山 二郎／著

書誌詳細

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タイトルコード 1002000105799
書誌種別 図書
書名 平和をつくった世界の20人　　 岩波ジュニア新書 641
書名ヨミ ヘイワ オ ツクッタ セカイ ノ ニジュウニン(イワナミ ジュニア シンショ)
著者名 ケン・ベラー／著 　 ヘザー・チェイス／著 　 作間 和子／訳 　 淺川 和也／訳 　 岩政 伸治／訳 　 平塚 博子／訳
著者名ヨミ ケン ベラー　ヘザー チェイス　サクマ,カズコ　アサカワ,カズヤ　イワマサ,シンジ　ヒラツカ,ヒロコ
出版者 岩波書店
出版年月 2009.11
ページ数 9,259,16p
大きさ 18cm
ISBN 4-00-500641-0
ISBN 978-4-00-500641-0
分類記号 280
内容紹介 ベトナムの禅僧から、ブラジルのミュージシャン、スウェーデンの子どもの本の作家、イラン系アメリカ人の建築家まで、さまざまな方法で平和を築いた20人の生き方を紹介する。
著者紹介 コンサルティング会社ニア・ブリッジの共同創業者、現社長。
件名1 伝記
件名2 平和

(他の紹介)内容紹介 オールカラーの写真とイラストを豊富に使い地産地消の食文化、ふるさとの味、日本のおいしさを知るビジュアルブック。
(他の紹介)目次 世界の漬けものマップ
漬ける文化
漬けものはいつ、だれがつくったの？
漬けものになる野菜
漬け方別の野菜の漬けものあれこれ
干し野菜の漬けもの―たくあんのにおいはトイレのにおい？
本物の梅干しが食べたい
山菜・果実や素材を混ぜた多彩な漬けもの
漬けものの道具たち
魚の漬けこみにも歴史あり
漬け床のいろいろ（ぬか・みそ
糀・粕・おから・しょうゆ・酢）
塩辛はちょっと大人の味
伝統の味をおしゃれに受け継ぐ
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(他の紹介)著者紹介 奥村 彪生
　伝承料理研究家。１９３７年和歌山県生まれ。近畿大学理工学部中退。料理研究家・故土井勝氏に師事したのち独立。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。飛鳥時代から江戸、明治、大正ならびに昭和の戦後、漫画「サザエさん」などのさまざまな料理を復元。世界の民族の伝統料理にも詳しい。神戸山手女子短大ならびに神戸山手大学教授、奈良女子大学非常勤講師を歴任。現在、大阪市立大学生活科学部非常勤講師。平成１２年度和歌山県民文化賞受賞。関西テレビ「今晩なに食べたい」にレギュラー出演。ＮＨＫ「きょうの料理」にも出演している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
野村 俊夫
　１９６１年東京都生まれ。８３年桑沢デザイン研究所卒業。朝日広告賞表現技術賞、他受賞。広告、書籍、雑誌のイラストレーションの他、キャラクターデザインも手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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