検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。
    在庫の資料を予約してもすぐに準備できるとは限りません。
    お急ぎの場合は所蔵館にて当日中のお取り置きができますので、予約をせずに所蔵館にお電話でお問い合わせください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

自家製天然酵母のパンづくり　 うわっ、ふくらんだ! 　

著者名 吉川 佳江／編
著者名ヨミ ヨシカワ,ヨシエ
出版者 自然食通信社
出版年月 2005.11

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町206137465596.6/ｼﾞ/一般図書書庫その他　在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

596.63　596.63
【フラットブレッド　：　フライパンと…】 フラットブレッド　：　フライパンと…
小松 あき／著 【サンドイッチ・バー】 サンドイッチ・バー
坂田 阿希子／著 【ベーグルの本　：　はじめてでもお店…】 ベーグルの本　：　はじめてでもお店…
タエ／著 【テコナベーグルワークスのまいにち食…】 テコナベーグルワークスのまいにち食…
テコナベーグルワ… 【まるめてふっくら!魔法の米粉パン　…】 まるめてふっくら!魔法の米粉パン　…
鈴木 あつこ／著 【素材から生まれるパンの技術と感性　…】 素材から生まれるパンの技術と感性　…
西川 功晃／著 【デパ地下みたいなごちそうサンドイッ…】 デパ地下みたいなごちそうサンドイッ…
北嶋 佳奈／[著… 【タッパーではじめる高加水パン　：　…】 タッパーではじめる高加水パン　：　…
松尾 美香／著 【トーストの発想と組み立て　：　コク…】 トーストの発想と組み立て　：　コク…
ナガタ ユイ／著 【食パン革命　：　サクッとかんたんア…】 食パン革命　：　サクッとかんたんア…
バタ子ママ／著 【パンデフィロゾフ　：　榎本哲がつく…】 パンデフィロゾフ　：　榎本哲がつく…
榎本 哲／著 【素朴でおおらかなイタリアパン　：　…】 素朴でおおらかなイタリアパン　：　…
カリニ彩／著 【焼きたてが一番!すごい!作りおきパ…】 焼きたてが一番!すごい!作りおきパ…
吉永 麻衣子／[… 【いーすとけん。癒やしのおすそわけパ…】 いーすとけん。癒やしのおすそわけパ…
カミオジャパン／… 【白神こだま酵母パン　：　世界遺産白…】 白神こだま酵母パン　：　世界遺産白…
 【すみっコぐらしはじめてのパンレシピ】 すみっコぐらしはじめてのパンレシピ
池田 愛実／著,… 【焼くまで5分の米粉パン　：　おうち…】 焼くまで5分の米粉パン　：　おうち…
AYA／著 【本当に旨いサンドウィッチの作り方1…】 本当に旨いサンドウィッチの作り方1…
ホテルニューオー… 【パンどろぼうのせかいいちかんたん子…】 パンどろぼうのせかいいちかんたん子…
吉永 麻衣子／料… 【作業5分で不思議パン】 作業5分で不思議パン
青木 ゆかり／著… 【ジャムおにいが教える本格おうちパン…】 ジャムおにいが教える本格おうちパン…
ジャムおにい／著 【ロブロの教科書　：　北欧デンマーク…】 ロブロの教科書　：　北欧デンマーク…
くらもと さちこ… 【サンドイッチ　：　いつもの食パン、…】 サンドイッチ　：　いつもの食パン、…
大庭 英子／著 【おうちでお店みたいなパンがかんたん…】 おうちでお店みたいなパンがかんたん…
完全感覚ベイカー… 【あいりおーの毎日焼き立て食べきりパ…】 あいりおーの毎日焼き立て食べきりパ…
あいりおー／著
パン
【ひとりで作れるカンタン!まんぷくレ…】 ひとりで作れるカンタン!まんぷくレ…
今井 亮／監修 【るるぶユニバーサル・ス…[2025]】 るるぶユニバーサル・ス…[2025]
 【フラットブレッド　：　フライパンと…】 フラットブレッド　：　フライパンと…
小松 あき／著 【きずなのパンダタンタン　：　「日本…】 きずなのパンダタンタン　：　「日本…
二木 繁美／文 【すっきりわかるユニバー…2025年版】 すっきりわかるユニバー…2025年版
最強MAP&攻略… 【ベーグルの本　：　はじめてでもお店…】 ベーグルの本　：　はじめてでもお店…
タエ／著 【USJ裏技ガイド2025】 USJ裏技ガイド2025
USJのツボ／監… 【アンパンマンと日本人】 アンパンマンと日本人
柳瀬 博一／著 【テコナベーグルワークスのまいにち食…】 テコナベーグルワークスのまいにち食…
テコナベーグルワ… 【まるめてふっくら!魔法の米粉パン　…】 まるめてふっくら!魔法の米粉パン　…
鈴木 あつこ／著 【パティシエのお仕事を見にいく　：　…】 パティシエのお仕事を見にいく　：　…
柴田書店／編 【素材から生まれるパンの技術と感性　…】 素材から生まれるパンの技術と感性　…
西川 功晃／著 【タッパーではじめる高加水パン　：　…】 タッパーではじめる高加水パン　：　…
松尾 美香／著 【トーストの発想と組み立て　：　コク…】 トーストの発想と組み立て　：　コク…
ナガタ ユイ／著 【食パン革命　：　サクッとかんたんア…】 食パン革命　：　サクッとかんたんア…
バタ子ママ／著 【知ると楽しい!パンのすべて　：　進…】 知ると楽しい!パンのすべて　：　進…
「パンのすべて」… 【パンデフィロゾフ　：　榎本哲がつく…】 パンデフィロゾフ　：　榎本哲がつく…
榎本 哲／著 【素朴でおおらかなイタリアパン　：　…】 素朴でおおらかなイタリアパン　：　…
カリニ彩／著 【おやつもごはんも、ぜんぶ米粉。　：…】 おやつもごはんも、ぜんぶ米粉。　：…
ねぎちゃん／著 【焼きたてが一番!すごい!作りおきパ…】 焼きたてが一番!すごい!作りおきパ…
吉永 麻衣子／[… 【いーすとけん。癒やしのおすそわけパ…】 いーすとけん。癒やしのおすそわけパ…
カミオジャパン／… 【元駅員芸人パンタグラフが教える明日…】 元駅員芸人パンタグラフが教える明日…
パンタグラフ／著 【いのちの楽園　：　熊本サンクチュア…】 いのちの楽園　：　熊本サンクチュア…
佐和 みずえ／作 【白神こだま酵母パン　：　世界遺産白…】 白神こだま酵母パン　：　世界遺産白…
 【すみっコぐらしはじめてのパンレシピ】 すみっコぐらしはじめてのパンレシピ
池田 愛実／著,…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000700634
書誌種別 図書
書名 自家製天然酵母のパンづくり　 うわっ、ふくらんだ! 　
書名ヨミ ジカセイ テンネン コウボ ノ パンズクリ
副書名 うわっ、ふくらんだ!
副書名ヨミ ウワッ フクランダ
著者名 吉川 佳江／編 　 『自然食通信』編集部／編
著者名ヨミ ヨシカワ,ヨシエ　シゼンショク ツウシン ヘンシュウブ
出版者 自然食通信社
出版年月 2005.11
ページ数 119p
大きさ 21cm
ISBN 4-916110-14-5
分類記号 596.63
内容紹介 ウチの台所で育った酵母で、めちゃ愛しいパンを焼こう! 市販のイーストや天然酵母を使わずに、多種多様な自家製天然酵母のパンづくりに挑戦する人たちをレポート。パン工房&パン屋さんリストがさらに充実した増補改訂版。
件名1 パン

(他の紹介)内容紹介 ウチの台所で育った酵母でめちゃ愛しいパンを焼こう。全国自家製酵母パン工房＆パン屋さんリストがさらに充実。多彩な酵母の作り方から紹介した初めての本。
(他の紹介)目次 １　自家製酵母パンづくり一日体験入門―レーズン酵母で『木のひげ』流カンパーニュを焼いてみよう
２　暮しに合せてシンプルにラクチンに…―個性あふれる自家製酵母パンの楽しみ方（アスナロの一枚板で干しブドウ酵母パンをこねる
移り住んだ佐渡で干し柿酵母も成功！
海を見晴らすハラッパ小屋暮し焚火で焼く野苺酵母パン　ほか）
３　自家製酵母パンをおいしく食べる・楽しく作る（おかゆがパンに？！『木らら』のくいしんぼ情報
ナチュラル素材にアイディア添えて手早く豊かに
楽しみながら試行錯誤小麦の『風味』を生かしたパンを究める　ほか）
４　全国自家製酵母パン工房＆パン屋さん（挽き立て小麦の香りが生きる技丁寧にふるってパンに仕上げます
道産子づくしの素材を生かして取り合わせの妙キラリ）

書店リンク

  

内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。