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書誌情報サマリ

書名

味つけ名人になるシーズニング便利帳　 パパッとひとふり、いきなりおいしい! 　 Seishun super books

著者名 栗山 真由美／著
著者名ヨミ クリヤマ,マユミ
出版者 青春出版社
出版年月 2005.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑206059875596/ｸ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000690565
書誌種別 図書
書名 味つけ名人になるシーズニング便利帳　 パパッとひとふり、いきなりおいしい! 　 Seishun super books
書名ヨミ アジツケ メイジン ニ ナル シーズニング ベンリチョウ(セイシュン スーパー ブックス)
副書名 パパッとひとふり、いきなりおいしい!
副書名ヨミ パパッ ト ヒトフリ イキナリ オイシイ
著者名 栗山 真由美／著
著者名ヨミ クリヤマ,マユミ
出版者 青春出版社
出版年月 2005.8
ページ数 191p
大きさ 20cm
ISBN 4-413-06410-0
分類記号 596
内容紹介 ひとふりで本場の味を再現できるシーズニング(合わせ調味料)95種と、活用レシピ142点を紹介。イラスト表示でブレンドが一目瞭然なので、誰でも簡単に味つけ名人に。料理のレパートリーが10倍広がります!
著者紹介 料理研究家、栄養士。枝元なほみのアシスタントを経て、独立。雑誌、書籍、テレビで幅広く活躍。著書に「カレーをつくろう!」など。
件名1 調味料
件名2 香辛料
件名3 料理

(他の紹介)内容紹介 ハーブがさわやかに香るプロヴァンス風、パンチが効いたアメリカ南部伝統のケイジャン味、ピリ辛スパイシーなインド名物タンドリー風、…アレンジいろいろ、本場の味がすぐできる！シーズニング９５種類＋活用レシピ１４２点。
(他の紹介)目次 ＰＲＯＬＯＧＵＥ　つくりはじめる前に―シーズニングのきほん
１　ひとふりでいつもの料理がレストランの味に　洋風シーズニング（エルブドプロヴァンス
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２　おなじみの味も手づくりでイメージ一新！　和風シーズニング（七味唐辛子
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３　アジア、アフリカの“本場の味”を初体験！　エスニックシーズニング（五香粉
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４　スパイシーな甘味におなかも心も大満足！　デザート用シーズニング（シナモンシュガー
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