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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

イメージの狩人　 評伝ジュール・ルナール 　 臨川選書

著者名 柏木 隆雄／著
著者名ヨミ カシワギ,タカオ
出版者 臨川書店
出版年月 1999.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑003395266950.2/ﾙ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000592587
書誌種別 図書
書名 イメージの狩人　 評伝ジュール・ルナール 　 臨川選書
書名ヨミ イメージ ノ カリウド(リンセン センショ)
副書名 評伝ジュール・ルナール
副書名ヨミ ヒョウデン ジュール ルナール
著者名 柏木 隆雄／著
著者名ヨミ カシワギ,タカオ
出版者 臨川書店
出版年月 1999.4
ページ数 256p
大きさ 19cm
ISBN 4-653-03635-7
分類記号 950.268
内容紹介 故郷シトリーの人と自然を等しく愛して、簡潔・鋭利な筆で描き出すにいたる作家ジュール・ルナールの生涯を、さまざまな作品を交えて新しい視点から綴った評伝。
著者紹介 1944年生まれ。現在、大阪大学大学院文学研究科教授。著書に「バルザック「独身者三部作論」」「幻想文学の東西」ほか。

(他の紹介)内容紹介 フランスパンを日本に定着させたパン屋の美味しくて心温まる１００のショートストーリー。
(他の紹介)目次 第１章　１００年の物語（「藤井パン」の誕生
カフェのあるモダンな店「藤井パン」　ほか）
第２章　ドンクに歴史を刻んだパンとお菓子（黄金時代の製法で作る、ドンクのフランスパン
ハレの日のパン、ブリオッシュのバリエーション　ほか）
第３章　美味しいものへの飽くなき追求（全国「シャトー」展開の夢
藤井幸男のエピソード（１）パートナーとしての夫婦　ほか）
第４章　共感し合う同胞たち（日本にパンの真髄を教えたフランスパンの神様―フランス国立製粉学校名誉教授　レイモン・カルヴェル氏
フランスパンはシンプルに食べよ―ドンク技術顧問　シモン・パスクロウ　ほか）
次の１００年に向かって―あとがきにかえて
(他の紹介)著者紹介 松成 容子
　１９５９年岡山県生まれ。奈良女子大学食物学科卒業。おもに食べ物の生産、流通、文化、科学、料理などをテーマとする情報誌、書籍の編集制作に携わり、人々の暮らしや女性問題にも目を向けている。１９９２年より、パンとチーズの専門誌を多く手がける編集プロダクション「たまご社」代表。欧州型食育をモデルに実践的食育を展開するＮＰＯ法人「食育研究会Ｍｏｇｕ　Ｍｏｇｕ」の代表理事としても活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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