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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アマムダコタン　 パン・サンドイッチ・発想・展開 　

著者名 平子 良太／著
著者名ヨミ ヒラコ,リョウタ
出版者 柴田書店
出版年月 2022.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町008604373596.6/ﾋ/一般図書成人室　在庫  ○

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佐和 みずえ／作

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000797009
書誌種別 図書
書名 アマムダコタン　 パン・サンドイッチ・発想・展開 　
書名ヨミ アマム ダコタン
副書名 パン・サンドイッチ・発想・展開
副書名ヨミ パン サンドイッチ ハッソウ テンカイ
著者名 平子 良太／著
著者名ヨミ ヒラコ,リョウタ
出版者 柴田書店
出版年月 2022.4
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-388-06346-8
ISBN 978-4-388-06346-8
分類記号 596.63
内容紹介 福岡の人気ベーカリー「アマムダコタン」のレシピ集。惣菜系サンドイッチとドッグ、甘いサンドイッチと生菓子パンなどオリジナリティ豊かなパン・サンドイッチの写真を掲載し、それらの構成、組み立て方を図解を交えて紹介。
著者紹介 1983年長崎県生まれ。福岡のイタリア料理店で料理長を務め、2012年「パスタ食堂ヒラコンシェ」を独立開業。その後、ベーカリー、カフェなど他分野にわたって店舗展開を進める。
件名1 パン
件名2 サンドイッチ

(他の紹介)内容紹介 職業・家庭・教育、そのすべてが不安定化しているリスク社会日本。「勝ち組」と「負け組」の格差が、いやおうなく拡大するなかで、「努力は報われない」と感じた人々から「希望」が消滅していく。将来に希望がもてる人と、将来に絶望している人の分裂、これが「希望格差社会」である。
(他の紹介)目次 １　不安定化する社会の中で
２　リスク化する日本社会―現代のリスクの特徴
３　二極化する日本社会―引き裂かれる社会
４　戦後安定社会の構造―安心社会の形成と条件
５　職業の不安定化―ニューエコノミーのもたらすもの
６　家族の不安定化―ライフコースが予測不可能となる
７　教育の不安定化―パイプラインの機能不全
８　希望の喪失―リスクからの逃走
９　いま何ができるのか、すべきなのか
(他の紹介)著者紹介 山田 昌弘
　１９５７年東京都生まれ。１９８６年、東京大学大学院社会学研究科博士課程単位取得退学。現在、東京学芸大学教育学部教授。専門は家族社会学・感情社会学。内閣府国民生活審議会委員、東京都児童福祉審議会委員などを歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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