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書誌情報サマリ

書名

米、再考　 コメは世界の主食です。 　

著者名 満田 久輝／著
著者名ヨミ ミツダ,ヒサテル
出版者 集英社
出版年月 1993.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑002360550611.3/ﾐ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000454150
書誌種別 図書
書名 米、再考　 コメは世界の主食です。 　
書名ヨミ コメ サイコウ
副書名 コメは世界の主食です。
副書名ヨミ コメ ワ セカイ ノ シュショク デス
著者名 満田 久輝／著
著者名ヨミ ミツダ,ヒサテル
出版者 集英社
出版年月 1993.10
ページ数 191p
大きさ 20cm
ISBN 4-08-783069-1
分類記号 611.33
内容紹介 コメの栄養を強化する。コメを眠らせ貯蔵する。未来の食べ物を創り出す。コメのおいしさを科学する。コメの文化を考える…。穀類自給率30%の日本の現状を見すえて提言。コメの栄養・知識の最前線。
著者紹介 1914年大阪府生まれ。京都帝国大学農学部卒業。栄養科学、食品工学、植物生理化学専攻。京都大学名誉教授。著書に「要説実験栄養化学」などがある。
件名1 米

(他の紹介)内容紹介 ２０世紀初頭、英国からの独立運動が激化するアイルランド。ヘンリー・スマートはダブリンのスラム街で育ち、やがて独立戦争の英雄と称えられるが、凄惨な戦いの末に彼が得たのは、失踪した義足の父の秘密と、「自由」という名の宝物だった…。
(他の紹介)著者紹介 ドイル，ロディ
　１９５８年アイルランド、ダブリン生まれ。英語と地理の教師として教鞭をとる傍ら、劇作、小説を執筆。『ザ・コミットメンツ』（集英社）、『スナッパー』『ヴァン』、そしてブッカー賞受賞作『パディ・クラーク　ハハハ』（以上、キネマ旬報社）のバリータウン４部作が世界的ベストセラーとなり、作家に専念する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
実川 元子
　兵庫県生まれ。上智大学仏語学科卒。翻訳家・ライター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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