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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
野畑 | 002043933 | 302.3/エ/ | 一般図書 | 書庫その他 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000406542 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
夜を照らす 1989年東欧革命 |
書名ヨミ |
ヨル オ テラス |
副書名 |
1989年東欧革命 |
副書名ヨミ |
センキュウヒャクハチジュウキュウネン トウオウ カクメイ |
著者名 |
ウィリアム・エチクソン/著
浦田 誠親/訳
|
著者名ヨミ |
ウィリアム エチクソン ウラタ,ノブチカ |
出版者 |
時事通信社
|
出版年月 |
1991.7 |
ページ数 |
429p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-7887-9125-0 |
分類記号 |
302.3
|
件名1 |
東欧革命(1989〜1990)
|
(他の紹介)目次 |
名店で味わうダッタンそば ダッタンそば料理の工夫 家庭で作るダッタンそば料理 ダッタンそばを打つ技術 ダッタンそば茶の力 ダッタンソバを深く知る 中国ダッタンソバ紀行 彝族の食文化 エベレスト山麓のダッタンソバ 座談会 ダッタンソバの新たな可能性を探る |
(他の紹介)著者紹介 |
片山 虎之介 1950年、長野県生まれ。写真家、著述業、日本放送協会(NHK)学園講師。各地を旅しながら、土地の食文化を記録する作業を続けている。特にそばには強い関心を抱き、国内に留まらず中国にも取材を重ね、雑誌、書籍などで、その成果を報告している。雑誌は主に『サライ』(小学館)に、写真と記事を発表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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