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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

英語で日本料理　　 Bilingual books 15

著者名 畑 耕一郎／著
著者名ヨミ ハタ,コウイチロウ
出版者 講談社インターナショナル
出版年月 1997.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑003156239596.2ﾖ/ﾊ/一般図書別置　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000535364
書誌種別 図書
書名 英語で日本料理　　 Bilingual books 15
書名ヨミ エイゴ デ ニホン リョウリ(バイリンガル ブックス)
著者名 畑 耕一郎／著 　 近藤 一樹／著
著者名ヨミ ハタ,コウイチロウ　コンドウ,カズキ
出版者 講談社インターナショナル
出版年月 1997.3
ページ数 259p
大きさ 19cm
ISBN 4-7700-2079-1
分類記号 596.21
内容紹介 日本の代表的な料理100品を取り上げ、初めて作る外国人にも失敗なくできるよう、わかりやすく解説。計量の方法は、英語の部分は海外方式で記述。海外の人に日本料理を教えるバイリンガルブック。英文併記。
著者紹介 1947年生まれ。辻調理師専門学校卒業。辻グループ校日本料理主任教授。
件名1 料理(日本)


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