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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

お茶の時間のイギリス菓子　 伝統の味、地方の味 　

著者名 砂古 玉緒／著
著者名ヨミ サコ,タマオ
出版者 世界文化社
出版年月 2013.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里210089207596.6/ｻ/一般図書成人室　在庫  ○

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山田 仁史／著

書誌詳細

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タイトルコード 1002000517005
書誌種別 図書
書名 お茶の時間のイギリス菓子　 伝統の味、地方の味 　
書名ヨミ オチャ ノ ジカン ノ イギリス カシ
副書名 伝統の味、地方の味
副書名ヨミ デントウ ノ アジ チホウ ノ アジ
著者名 砂古 玉緒／著
著者名ヨミ サコ,タマオ
出版者 世界文化社
出版年月 2013.10
ページ数 128p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-13340-6
ISBN 978-4-418-13340-6
分類記号 596.65
内容紹介 オートミールのビスケット、バナナブレッド、バノフィーパイ、オレンジプディング…。イギリス在住10年の著者が、日本の材料で作る英国菓子80レシピを紹介します。コラム「イギリスだより」も収録。
著者紹介 広島生まれ。英国菓子研究家。製菓衛生師。英国菓子教室「The British Pudding」主宰。イギリスの伝統菓子、地方菓子、アフタヌーンティーのお菓子などを製作。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 本書は、グローバリゼーションというキーワード以外に、ジェンダー、身体と自己、世界システムというキーワードを中心に四部構成になっている。本書の元になったのは、法政大学通信教育課程文化人類学の教科書として編纂された『文化人類学』（２００２年刊）である。今回、その改訂版として必要な部分を書き足し、全体を三分の二に圧縮した。
(他の紹介)目次 第１部　文化の理論（人間と文化
異文化への視線　ほか）
第２部　家族、ジェンダー、地域社会（家族とジェンダー
政治とリーダーシップ　ほか）
第３部　身体、自己、世界観（世界宗教と民俗社会
コスモロジーと儀礼　ほか）
第４部　グローバリゼーションの中の国家、開発、民族（世界システムと地域、民族の形成
国家とエスニシティ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 中島 成久
　１９４９年生。１９７８年九州大学博士課程中退。九州大学助手を経て、１９８２年法政大学第一教養部助教授、１９９２年同教授。現在、法政大学国際文化学部教授（１９９９年より）。専攻は文化人類学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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