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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

軽やかさの秘密　 菓子店のためのテクニック 　

著者名 辻口 博啓／著
著者名ヨミ ツジグチ,ヒロノブ
出版者 柴田書店
出版年月 2013.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里009089178596.6/ﾂ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000489722
書誌種別 図書
書名 軽やかさの秘密　 菓子店のためのテクニック 　
書名ヨミ カロヤカサ ノ ヒミツ
副書名 菓子店のためのテクニック
副書名ヨミ カシテン ノ タメ ノ テクニック
著者名 辻口 博啓／著
著者名ヨミ ツジグチ,ヒロノブ
出版者 柴田書店
出版年月 2013.7
ページ数 166p
大きさ 27cm
ISBN 4-388-06172-3
ISBN 978-4-388-06172-3
分類記号 596.65
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著者紹介 1967年生まれ。石川県出身。モンサンクレールをはじめ、コンセプトの異なる多数のブランドを展開。スーパースイーツ製菓専門学校ほか校長も務める。日本スイーツ協会代表理事。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 「どの本よもうかな？」と本を探すときに…読みたい本がすぐに見つかるブックガイドの決定版。おもしろい本、感動する本、役に立つ本、あなたにぴったりの本にきっと出会えます。「朝の読書」の本選びにも最適。
(他の紹介)目次 １　物語
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３　伝記
４　科学・ノンフィクション
５　絵本
６　調べ学習シリーズ

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