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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食べて楽しむ科学実験図鑑　　

著者名 尾嶋 好美／著
著者名ヨミ オジマ,ヨシミ
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2023.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町008877532407/ｵ/児童書児童室　貸出中  ×
2 岡町008878571407/ｵ/児童書児童室　在庫  ○
3 岡町008879090407/ｵ/児童書児童室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000904489
書誌種別 図書
書名 食べて楽しむ科学実験図鑑　　
書名ヨミ タベテ タノシム カガク ジッケン ズカン
著者名 尾嶋 好美／著
著者名ヨミ オジマ,ヨシミ
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2023.7
ページ数 159p
大きさ 24cm
ISBN 4-8156-1742-4
ISBN 978-4-8156-1742-4
分類記号 407
内容紹介 不思議な2色カフェオレ、揚げない野菜チップス、ふんわりピザとカリカリピザ、つなぎなしのハンバーグ…。料理やお菓子作りを「実験」として紹介し、そこで起こっていることを科学的に説明する。
著者紹介 筑波大学生命環境科学研究科博士後期課程単位取得退学。博士(学術)。親子向け科学実験教室などを実施。著書に「おうちで楽しむ科学実験図鑑」など。
件名1 科学-実験
件名2 料理

(他の紹介)内容紹介 人間や動物は自己修復能力をもっているのに、なぜ加齢による衰えから免れられないのか。なぜ正常な細胞はガン細胞のように永遠の命をもてないのか。老化のスピードが種によってこんなにちがうのはなぜか。古来より人間は、老化と寿命という生命活動のパラドックスに取り組んできた。せわしなく動く小動物は短命で、のんびり生きる大型動物は長命だという「生命活動速度理論」や、フリーラジカル説、ダイエットすれば寿命が延びるなど、さまざまな説が提唱されてきた。本書はそうした老化理論をひとつひとつ検証し、老化がじつは進化論でうまく説明できること、いま人類は老化との闘いにおいて画期的な時代を迎えつつあることを明らかにする。老化というプロセスがこんなにもおもしろいものだったのかと驚かされる、動物学者によるユニークな読み物である。
(他の紹介)目次 １　なぜ年をとると衰えるのか
２　だれも本当の年齢を言わない
３　老化は時代によって変わってきたか
４　長寿の遺伝子はあるのか
５　老化に目的はあるのか
６　怠惰な人ほど長生きする？
７　進化論で老化を考える
８　老化をもたらすプロセスとは？
９　生殖システムの老化と健康
１０　老化を遅らせ、寿命を延ばすことはできるか

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